Σύμφωνα με τον Jonny Bowden, Ph. D., στο βιβλίο του "Τα 150 πιο υγιεινά τρόφιμα στη γη", οι φακές είναι από τις πιο υγιεινές τροφές που μπορείτε να φάτε. Φακές, μεγέθους μπιζελιού, που έχουν σχήμα δίσκου, μπορεί να είναι καφέ, κοκκινωπό-πορτοκαλί ή πράσινο χρώμα. Κανένα τρόφιμο, συμπεριλαμβανομένης της φακής, δεν μπορεί να σας κάνει να χάσετε βάρος ή να κάψετε λίπος. Παρ 'όλα αυτά, οι φακές είναι μια τροφή φιλική προς τη διατροφή που μπορεί να είναι μέρος του σχεδίου απώλειας βάρους σας.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο για τον διαβήτη και τις πεπτικές και νεφροπάθειες, κανένα τρόφιμο δεν μπορεί πραγματικά να κάψει λίπος και να σας κάνει να χάσετε βάρος, και οι φακές δεν αποτελούν εξαίρεση. Το Ινστιτούτο Υγείας McKinley εξηγεί ότι ορισμένα τρόφιμα ή ποτά περιέχουν καφεΐνη που αυξάνει προσωρινά τον καρδιακό ρυθμό και τον μεταβολισμό, αλλά όχι αρκετό για να επηρεάσει σημαντικά την απώλεια βάρους. Τα πικάντικα τρόφιμα που αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος επηρεάζουν προσωρινά και τον μεταβολικό σας ρυθμό. Η απώλεια βάρους συμβαίνει δημιουργώντας ένα έλλειμμα θερμίδων, που σημαίνει ότι καίτε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καταναλώνετε σε καθημερινή βάση. Ο πιο υγιεινός τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να τρώτε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων αντί για τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας.
Δεδομένου ότι η απώλεια βάρους είναι ένα προϊόν έλλειψης θερμίδων που δημιουργήθηκε με την αντικατάσταση των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, οι φακές θα μπορούσαν να κάνουν αντικατάσταση γέμισης για τα τρόφιμα που σας κάνουν αύξηση βάρους. Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει περίπου 230 θερμίδες, με μόνο 1 γραμμάριο που προέρχεται από διαιτητικό λίπος. Οι φακές έχουν 18 g πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, πράγμα που βοηθά στη διατήρηση της άπαχης μάζας ενώ χάνετε βάρος. Αν και οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μόνο το 10% των θερμίδων προέρχεται από απλά σάκχαρα.
Φακές μάχονται Υψηλή ζάχαρη στο αίμα
Οι φακές δεν είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης, τα οποία αναγκάζουν το σώμα σας να αποθηκεύει λίπος. Οι βρασμένες φακές έχουν μια χαμηλή βαθμολογία γλυκαιμικού δείκτη των 29. Παρόλο που οι κονσέρβες φακές έχουν υψηλότερη κατάταξη στα 52 λόγω της επεξεργασίας τους, εξακολουθούν να θεωρούνται χαμηλής γλυκαιμικής τροφής. Οι φακές περιέχουν επίσης 18 g ίνας ανά φλιτζάνι. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη άλλων τροφίμων και γλυκόζης, γεγονός που διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πιο σταθερά. Αν και οι ίνες δεν μπορούν να αφομοιωθούν, σας δίνει ένα πλήρες, ικανοποιητικό συναίσθημα, το οποίο σας βοηθά να τρώτε λιγότερες θερμίδες.
Τύποι φακών