Η American Heart Association συνιστά να τρώτε δύο μερίδες ψαριών εβδομαδιαίως και να επιλέγετε κυρίως λιπαρά ψάρια που περιέχουν ωμέγα-3 λίπη. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τη συνιστώμενη πρόσληψη 7 έως 11 g ω-3 λιπών την εβδομάδα. Οι σαρδέλες είναι μια καλή επιλογή γι 'αυτό, καθώς αποτελούν καλή πηγή ωμέγα-3 και περιέχουν πολλές άλλες απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
Βίντεο της Ημέρας
Στοιχεία για την διατροφή
η σερβιρίδα σε λάδι περιέχει 240 θερμίδες, 28 γραμμάρια πρωτεΐνης και 15 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων μόνο 2 γραμμάρια είναι κορεσμένα λιπαρά. Παρέχει επίσης 170 τοις εκατό της βιταμίνης Β-12 για την ημέρα. Το 80% της συνιστώμενης βιταμίνης D. 60 τοις εκατό του φωσφόρου σας? 45 τοις εκατό του ασβεστίου σας? 30 τοις εκατό της νιασίνης σας? 20 τοις εκατό του σιδήρου σας? 15 τοις εκατό της ριβοφλαβίνης σας? 10 τοις εκατό του μαγνησίου, του ψευδαργύρου και της βιταμίνης Β-6. 6 τοις εκατό της θειαμίνης σας και της βιταμίνης Α? και 4 τοις εκατό του φυλλικού οξέος σας.
Περιεκτικότητα σε ωμέγα-3
Οι σαρδέλες είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών, που περιέχουν 1,8 g ωμέγα-3 λιπαρών ανά 4 oz. σερβίρισμα. Το λάδι της σαρδέλας περιέχει ακόμη περισσότερο, με 1 κουταλιά σούπας που περιέχει 3. 7 g ωμέγα-3s. Το κονσερβοποιημένο σκουμπρί και ο κονσέρβος σολομός περιέχουν ελαφρώς περισσότερα ωμέγα-3 λίπη, στα 2,2 g ανά μερίδα.
Οφέλη Ωμέγα-3
Τα λιπαρά ωμέγα-3 είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η κατανάλωση επαρκών ωμέγα-3 λιπών μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί ο κίνδυνος για καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη, οστεοπόρωση και εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, του διαβήτη, της διπολικής διαταραχής, της κατάθλιψης, των διαταραχών του δέρματος, της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου και του πόνου της εμμηνόρροιας.
Θέματα
Η κάλυψη των συστάσεων για τα λιπαρά ωμέγα-3 μέσω των τροφίμων είναι καλύτερη από τη λήψη συμπληρώματος. Για τα περισσότερα οφέλη για την υγεία, μαγειρέψτε τις σαρδέλες χωρίς πολύ λίπος, είτε ψήνοντας είτε ψήνοντας τους αντί να τηγανίσετε. Παρόλο που οι σαρδέλες είναι μικρές και συνεπώς έχουν χαμηλό κίνδυνο για τον υδράργυρο, θα πρέπει να διαφοροποιήσετε τον τύπο ψαριού που τρώτε για να ελαχιστοποιήσετε τυχόν περιβαλλοντική μόλυνση.
