Είτε εσείς να το πίνετε ενίοτε στο σπίτι, να το πίνετε μόνο όταν γευματίζετε σε ένα ασιατικό εστιατόριο ή το έχετε κάθε πρωί όταν ξυπνάτε, το πράσινο τσάι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο ευρέως καταναλισκόμενα ποτά στον κόσμο, αν και δεν είναι ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, η φήμη του ως υγιεινού ποτού λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αντιοξειδωτικών του μπορεί τελικά να καταστήσει πιο δημοφιλές από το μαύρο τσάι.
Βίντεο της Ημέρας
Τύποι Τσαγιού
Όλα τα τσάγια - εκτός από τσάι βοτάνων ή rooibos - παράγονται από τα φύλλα του φυτού τσαγιού, επίσης γνωστό ως Camellia sinensis. Οι διαφορετικοί τύποι τσαγιού που παράγονται από φύλλα Camellia sinensis - είτε είναι μαύροι, πράσινοι, λευκοί, κίτρινοι ή oolong - παράγονται μέσω μιας διαδικασίας οξείδωσης. Το μαύρο τσάι είναι πλήρως οξειδωμένο, η διαδικασία διαρκεί από δύο έως τέσσερις ώρες. Το τσάι Oolong είναι μερικώς οξυμένο και τα πράσινα τσάγια δεν οξειδώνονται καθόλου. Τα κίτρινα και λευκά τσάγια είναι ένα είδος πράσινου τσαγιού, επομένως δεν είναι οξειδωμένα. Είναι τα διαφορετικά επίπεδα οξείδωσης που παράγουν τα ξεχωριστά γούστα κάθε τσαγιού.
Όλα για τανίνες
Οι τανίνες είναι ένας τύπος πολυφαινόλης που προέρχεται από φυτά. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, οι τανίνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο πράσινο τσάι. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα σας από τις τοξίνες στο περιβάλλον, όπως ο καπνός και η ρύπανση. Οι τανίνες στο πράσινο τσάι συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας και παρέχουν προστασία από αυτές τις επιβλαβείς τοξίνες.
Παρενέργειες από τανίνες
Το πράσινο τσάι μπορεί να σχετίζεται με μια σειρά πιθανών επιπλοκών στην υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της ποσότητας σιδήρου που απορροφάται από το σώμα σας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι τανίνες στο πράσινο τσάι προσδένουν στο σίδηρο. Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου ή η αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα κόπωσης και δύσπνοιας. Επίσης, το πράσινο τσάι μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την αρτηριακή πίεση, τις καρδιακές παθήσεις ή την κατάθλιψη. Εάν έχετε κάποιες ανησυχίες σχετικά με την κατανάλωση του πράσινου τσαγιού, μιλήστε με το γιατρό σας.
Συνιστώμενη ποσότητα τσαγιού
Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland συνιστά καθημερινά να καταναλώνει μεταξύ δύο και τριών φλιτζανιών πράσινου τσαγιού. Αυτό θα παρείχε ημερησίως δόση 240 έως 320 mg πολυφαινολών. Βγάλτε το τσάι για πέντε λεπτά και πιείτε αμέσως. Όταν αγοράζετε πράσινο τσάι, αγοράστε ολόκληρα, χαλαρά φύλλα πράσινου τσαγιού υψηλής ποιότητας και όχι τσάντες πράσινου τσαγιού. Τα φύλλα στις σακούλες τσαγιού συχνά αλέθονται πρώτα, πράγμα που μπορεί να μειώσει το αντιοξειδωτικό τους περιεχόμενο.
