Καταναλώνεται με μέτρο, το κόκκινο κρασί πιστεύεται εδώ και καιρό ότι έχει πολλά οφέλη για την καρδιά. Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί έχουν προταθεί για τη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η έρευνα αποδεικνύει ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να παίξει ρόλο στη μείωση της LDL - κακής χοληστερόλης - ενώ αυξάνει την HDL σας - καλή χοληστερόλη.
Βίντεο της Ημέρας
Καρδιές Υγιεινές ιδιότητες
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο δέρμα και οι σπόροι των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κόκκινου κρασιού μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων στην καρδιά σας. Μερικές μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο φλεγμονής και πήξης του αίματος, βοηθώντας στην προστασία της καρδιάς σας. Έχοντας ένα έως δύο αλκοολούχα ποτά την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου κρασιού, έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την HDL χοληστερόλη κατά περίπου 12%. Τα υψηλότερα επίπεδα HDL συμβάλλουν στην εξάλειψη ορισμένων από την LDL, μειώνοντας την ποσότητα της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες.
Κόκκινη κατανάλωση κρασιού
Μια μερίδα κόκκινου κρασιού ισοδυναμεί με 4 oz. Οι άντρες θα ωφεληθούν από την κατανάλωση μίας ή δύο μερίδων την ημέρα, ενώ μία μερίδα ημερησίως συνιστάται για τις γυναίκες. Η κατανάλωση περισσότερων από το συνιστώμενο ποσό μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία. Η μακροχρόνια χρήση αλκοόλ και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νευρικά σας κύτταρα, στο ήπαρ και στο πάγκρεας. Εάν σκέφτεστε να προσθέσετε κόκκινο κρασί στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.
Τι είδους κόκκινο κρασί πρέπει να πίνετε;
Διάφορα κρασιά δοκιμάστηκαν στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας για να προσδιορίσουν ποιες έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις φλαβονοειδών, έναν τύπο αντιοξειδωτικού. Η έρευνα αποκάλυψε ότι τα ξηρότερα κόκκινα κρασιά έφεραν τα περισσότερα φλαβονοειδή, ενώ τα γλυκά ερυθρά κρασιά είχαν λιγότερα. Επίσης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το αγαπημένο φλαβονοειδές είναι το Cabernet Sauvignon, ακολουθούμενο προσεκτικά από τον Petit Syrah και τον Pinot Noir. Και οι Merlots και τα κόκκινα zinfandels έχουν λιγότερα φλαβονοειδή από τους ισχυρότερους προκατόχους τους. Ο λευκός οίνος είχε σημαντικά μικρότερες ποσότητες από τις ποικιλίες κόκκινου κρασιού.
Τι δείχνει η έρευνα;
Τα αποτελέσματα από 51 επιδημιολογικές μελέτες υποδηλώνουν ότι ο κίνδυνος εμφάνισης στεφανιαίας νόσου μειώνεται κατά περίπου 20% όταν καταναλώνετε έως και δύο αλκοολούχα ποτά την ημέρα. Μεταξύ αυτών που ωφελήθηκαν περιλαμβάνονται υγιείς ενήλικες, ασθενείς με ιστορικό καρδιακής προσβολής και ασθενείς με διαβήτη. Μια άλλη μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση ενός έως δύο αλκοολούχων ποτών ανά ημέρα περίπου τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα μείωσε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής έως και 32 τοις εκατό.
