Η σουκραλόζη, μια λευκή κρυσταλλική σκόνη που παρασκευάζεται από σακχαρόζη, χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων σύμφωνα με τη Medline Plus. Η σουκραλόζη έχει πολύ πιο γλυκιά γεύση από τη σακχαρόζη, αφού είναι 600 φορές πιο γλυκιά. Η σουκραλόζη χρησιμοποιείται σε προϊόντα που χρειάζονται μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και σε ψημένα προϊόντα. Η χρήση σουκραλόζης μπορεί να έχει πεπτικές παρενέργειες.
Βίντεο της Ημέρας
Βακτήρια
Η ισορροπία των ευεργετικών βακτηρίων είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του εντέρου. Η σουκραλόζη μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τα βακτήρια στο έντερο. Μια μελέτη του 2008 στο περιοδικό "Το περιοδικό της τοξικολογίας και της περιβαλλοντικής υγείας", με επικεφαλής τον ερευνητή Abou Donia, εξηγεί ότι η σουκραλόζη που χορηγείται στους αρουραίους για 12 εβδομάδες μειώνει τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο. Τα ευεργετικά βακτήρια βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί σωστά, συνθέτει βιταμίνες, βελτιώνει την πέψη και καταπολεμά τα κακά βακτηρίδια. Συνεπώς, η διατήρηση των απαραίτητων βακτηρίων είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία.
Γαστρεντερική διαταραχή
Γαστρεντερικά συμπτώματα μπορεί να προκύψουν λόγω της κατανάλωσης σουκραλόζης. Womentowomen. com παραθέτει διάφορα συμπτώματα γαστρεντερικής αναστάτωσης όπως το αέριο, το φούσκωμα, τη διάρροια και τη ναυτία. Οι πεπτικές παρενέργειες είναι απίθανο και η σουκραλόζη είναι ασφαλής σύμφωνα με την US Food and Drug Administration. Η σουκραλόζη που καταναλώνεται με μέτρο είναι το κλειδί για την πρόληψη των πεπτικών παρενεργειών.
Βλάβη του παχέος εντέρου
Η βλάβη στο παχύ έντερο είναι ο κίνδυνος να καταναλωθούν μεγάλες ποσότητες σουκραλόζης. Οι αρουραίοι έλαβαν σουκραλόζη σε μια μελέτη στο περιοδικό "Mutation Research" του 2002, με επικεφαλής τον ερευνητή Sasaki. Τα αποτελέσματα της μεγάλης ποσότητας σουκραλόζης που δόθηκε στους αρουραίους έχουν ως αποτέλεσμα βλάβη του DNA στο κόλον. Οποιαδήποτε βλάβη στο κόλον μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα. Συνιστάται μετριοπάθεια κατά τη χρήση σουκραλόζης.
