Η ζάχαρη είναι ένας απλός υδατάνθρακας που είναι εξαιρετικά πυκνός σε θερμίδες. Σε τέσσερις θερμίδες για κάθε γραμμάριο ζάχαρης, είναι εύκολο να ξεπεράσετε τις γλυκές απολαύσεις και τα ποτά και να μην το ξέρετε. Σύμφωνα με τους ειδικούς της ιατρικής, η κατανάλωση ζάχαρης, ειδικά τα πρόσθετα σάκχαρα από αναψυκτικά, συνδέεται άμεσα με την αύξηση του σωματικού βάρους και την παχυσαρκία - αυξημένο σωματικό λίπος.
Το βίντεο της ημέρας
Τι είναι η ζάχαρη;
Η ζάχαρη είναι ένας υδατάνθρακας χωρίς θρεπτικές ιδιότητες που δεν σας δίνει τίποτα άλλο παρά θερμίδες. Η ζάχαρη πηγαίνει από πολλά άλλα ονόματα όταν αναφέρεται ως συστατικό στα τρόφιμα και τα ποτά που αγοράζετε. Η ζάχαρη είναι επίσης γνωστή ως δεξτρόζη, σιρόπι καλαμποκιού, γλυκό καλαμπόκι, σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, γλυκόζη, συμπύκνωμα χυμού φρούτου, μέλι, λακτόζη, μαλτόζη, σακχαρόζη, σιρόπι βύνης και μελάσα. Η American Heart Association, ή η AHA, δείχνει ότι ο μέσος Αμερικανός παίρνει υπερβολική ποσότητα ζάχαρης καθημερινά - περισσότερα από 22 κουταλάκια του γλυκού ή περίπου 355 θερμίδες. Όταν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καίτε κάθε μέρα, η περίσσεια αποθηκεύεται στο σώμα σας με τη μορφή λίπους - στην κοιλιά και σε άλλα μέρη του ατόμου σας.
Ζάχαρη και παχυσαρκία
Η ζάχαρη απαντάται φυσικά σε τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, το AHA δείχνει ότι η ζάχαρη που προστίθεται στο φαγητό σας είναι υπεύθυνη για την αύξηση της παχυσαρκίας. Η παχυσαρκία ορίζεται γενικά ως δείκτης μάζας σώματος ή BMI 30 ή περισσότερο. η νοσηρή παχυσαρκία ορίζεται ως ΔΜΣ 40 ή περισσότερο. Ένας από τους κύριους ενόχους που δεν μπορείτε να σκεφτείτε είναι η προστιθέμενη ζάχαρη που παίρνετε από αναψυκτικά και άλλα ποτά με προσθήκη ζάχαρης. Η μέση σόδα 12 ουγκιών έχει 130 θερμίδες και 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ζαχαρούχων ποτών μπορεί να εξαπατηθεί λόγω της λεπτής υγρασίας που τους καθιστά εύκολο να καταναλώσουν.
Άλλα προβλήματα υγείας
Υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία που σχετίζονται με το υπερβολικό σωματικό λίπος. Όντας υπέρβαροι ή παχύσαρκοι αυξάνεται ο κίνδυνος για υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακή νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη, σύμφωνα με το National Heart, Lung and Blood Institute. κάθε είδος ζάχαρης προκαλεί φθορά των δοντιών. εάν κάνετε μια συνήθεια να πίνετε αναψυκτικά ή σνακ για τις ζαχαρωμένες λιχουδιές, είναι πιο πιθανό να πάρετε κοιλότητες. Το τεύχος του περιοδικού "Journal of the American Medical Association Internal Medicine" της 3ης Φεβρουαρίου 2014 αναφέρει ότι η κατανάλωση υπερβολικής προστιθέμενης ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρδιακού θανάτου.
Περιορισμός της πρόσληψης ζάχαρης
Η ζάχαρη είναι εθιστική στην υπερώα απλώς και μόνο επειδή κάνει την γεύση τόσο καλή, που σας κάνει να θέλετε να τρώτε ακόμα περισσότερο. Η συνεχιζόμενη κατανάλωση ζαχαρούχων τροφίμων μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε εθισμό, το ίδιο με την προσθήκη ναρκωτικών, σύμφωνα με μια ανασκόπηση στο τεύχος του Ιουλίου 2013 με τίτλο "Τρέχουσα Γνώση στην Κλινική Διατροφή και Μεταβολική Φροντίδα."Οι ερευνητές δηλώνουν ότι η ζάχαρη / γλυκιά ανταμοιβή στον εγκέφαλο μπορεί να είναι ακόμη πιο έντονη από αυτή της κοκαΐνης.Τα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης, όπως τα αναψυκτικά και άλλες γλυκές απολαύσεις, εμπίπτουν στην κατηγορία των διακριτικών θερμίδων. έχουν απομείνει αφού λάβετε υπόψη τις θερμίδες που παίρνετε από μια θρεπτική, καλά στρογγυλευμένη δίαιτα.Το AHA δείχνει ότι έχετε πολύ λιγότερες διακριτικές θερμίδες για να "περάσετε" τη ζάχαρη από ό, τι μπορεί να συνειδητοποιήσετε.Οι γυναίκες πρέπει να πάρουν όχι περισσότερο από 100 θερμίδες μια μέρα από την προσθήκη ζάχαρης ή 6 κουταλάκια του γλυκού και οι άνδρες δεν πρέπει να έχουν περισσότερες από 150 θερμίδες ή 9 κουταλάκια του γλυκού
