Πιθανότατα να ακούσατε πρώτα για τον ορρό γάλακτος, όταν μάθατε το έμβρυο του Little Miss Muffet. Μπορεί να έχει φάει τυρί cottage, αλλά ο ορός γάλακτος στο γεύμα της είναι μια ισχυρή πρωτεΐνη που μπορεί να σας βοηθήσει με την ανάπτυξη των μυών και τη σωματική απόδοση. Είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρωτεΐνη χωρίς να πάρετε πολλά από τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη που θα πάρετε αν φάγατε το κρέας. Όταν παίρνετε ορό γάλακτος και εκπαιδεύετε τους μυς σας, ο συνδυασμός δίνει στο σώμα σας σημαντικά αμινοξέα που βοηθούν τους μυς σας να ενισχύονται και να αναπτύσσονται με την πάροδο του χρόνου.
Βίντεο της Ημέρας
Τι είναι ορός γάλακτος;
Ο ορός γάλακτος είναι μια κοινή μορφή σκόνης πρωτεΐνης που βρίσκεται στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Η σκόνη είναι ένα παραπροϊόν από την παρασκευή τυριού. Αφού διαχωριστεί από τα συστατικά του τυριού, ο υπόλοιπος ορός ξετυλίγεται σε διαδικασία καθαρισμού και ξηραίνεται σε σκόνη. MayoClinic. Ο ορός γάλακτος είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και το Ινστιτούτο Πρωτεΐνης Ορού γάλακτος το ονομάζει «χρυσό πρότυπο» πρωτεΐνης επειδή βοηθά τους αθλητές να αναπτύξουν ένα άπαχο και καλά καθορισμένο σώμα. Είναι ταχεία ταχεία και γενικά καλά ανεκτή.
Κτίριο Ορού και Μυών
MayoClinic. com λέει, υπάρχει καλή ένδειξη πρωτεΐνη ορού αυξάνει μυϊκή μάζα και μυϊκή δύναμη. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι όλα τα αμινοξέα - τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης - που χρειάζεστε για πρωτεΐνες για να κάνουν τη δουλειά τους είναι παρόντες. Ένα βασικό αμινοξύ είναι η λευκίνη, η οποία παίζει ζωτικό ρόλο στην προαγωγή της ανάπτυξης μυών και της ανάπτυξης. Οι αθλητές, συμπεριλαμβανομένων των κατασκευαστών σώματος, προτιμούν την πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη για το λόγο αυτό, αλλά η έρευνα έχει δείξει ότι ο ορός γάλακτος είναι για όλους. Για παράδειγμα, η λευκίνη σε ορό γάλακτος ξεχωρίζει ως ο σημαντικότερος παράγοντας που βοήθησε μια ομάδα ηλικιωμένων να σταματήσουν να χάσουν μυϊκή μάζα σε μια αυστραλιανή μελέτη του 2008. Όταν πρόσθεσαν απλή κατάρτιση αντίστασης, οι μύες τους περνούσαν από τις ίδιες διαδικασίες που έχουν οι αθλητές με την κατασκευή μυών.
Πριν ή μετά την προπόνηση
Στο "The Abs Diet Eat Right Every Time Guide", ο συγγραφέας David Zinczenko λέει ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη περιέχει την υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης που μπορείτε να πάρετε με το μικρότερο ποσό θερμίδες. Τα άτομα που το χρησιμοποιούν για την άσκηση συχνά το παίρνουν σαν προ-προπόνηση. Αυτό βοηθά στην αύξηση της πρωτεϊνικής σύνθεσης με την ύπαρξη πρωτεΐνης όταν η ροή του αίματος στον μυ αρχίζει να αυξάνεται μέσω της επεξεργασίας. Αυτό το αίμα στη συνέχεια παίρνει περισσότερη πρωτεΐνη για να παραδώσει, όπως απαιτείται σε όλο το σώμα σας, και αναπτύσσετε περισσότερη μυϊκή μάζα και να αυξήσετε τη δύναμή σας. Ορισμένες έρευνες υποστηρίζουν τη λήψη σκόνης ορού γάλακτος μετά την προπόνηση σας. Μια καναδική μελέτη του 2007 με νεαρούς άνδρες που κάνουν ασκήσεις σε ένα πόδι και ηρεμώντας την άλλη απέδειξε αυτό. Οι συμμετέχοντες έλαβαν είτε ορό γάλακτος είτε ένα ποτό που βασίστηκε κυρίως σε υδατάνθρακες.Η πρωτεΐνη ορρού γάλακτος, με μια μικρή δόση υδατανθράκων, διεγείρει μια αύξηση της πρωτεϊνικής σύνθεσης των μυών στο πόδι που δούλευε. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι περίπου 10 γραμμάρια πρωτεΐνης ορού γάλακτος που λαμβάνονται σε ένα ποτό με περίπου 21 γραμμάρια υδατανθράκων θα οδηγούσαν σε υπερτροφία ή σε αύξηση του μεγέθους των μυϊκών κυττάρων.
Πόσο είναι αρκετό;
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων λένε ότι οι ενήλικες χρειάζονται μεταξύ 46 και 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Οι άνδρες χρειάζονται λίγο περισσότερο από τις γυναίκες. Το Ινστιτούτο Ιατρικής συστήνει ότι μεταξύ 10 και 35 τοις εκατό των συνολικών σας θερμίδων προέρχονται από πρωτεΐνες. Λίγοι Αμερικανοί έχουν έλλειψη πρωτεϊνών, ωστόσο. Οι περισσότεροι παίρνουν αρκετά στη διατροφή τους. Μετά από ανασκόπηση μελετών που εξέτασαν τις επιδράσεις του ορού γάλακτος στην ενισχυμένη μυϊκή μάζα και δύναμη, το MayoClinic. com συμβουλεύει ότι 45 γραμμάρια σκόνης πρωτεΐνης ορού γάλακτος αναμεμειγμένα με Gatorade, τρεις φορές την εβδομάδα για 14 εβδομάδες, αποδείχθηκαν αποτελεσματικά σε μία μελέτη. Ωστόσο, άλλες μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει σημαντικά μικρότερες δόσεις και έχουν βρει κάποιο όφελος όταν χρησιμοποιήθηκαν σε συνδυασμό με την εκπαίδευση αντίστασης. Πολλές από τις μελέτες παρείχαν περίπου 1. 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους. Εάν σκέφτεστε να πάρετε περισσότερη πρωτεΐνη μέσω του ορού γάλακτος, μιλήστε με το γιατρό σας ή με έναν διατροφολόγο σχετικά με τη συνολική ποσότητα πρωτεΐνης που πρέπει να παίρνετε σε μια μέρα.
