Το Snacking είναι ένα σημαντικό μέρος του σχεδίου γευμάτων σας. Σας βοηθά να ελέγχετε την πείνα και μπορεί να σας βοηθήσει να ανταποκριθείτε στις ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά. Τα λαχανικά κάνουν μια υγιεινή επιλογή σνακ επειδή έχουν χαμηλές θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ωστόσο, πολλά αποξηραμένα κομμάτια λαχανικών μπορεί να μην είναι τόσο υγιεινή επιλογή σνακ ως πηγή λαχανικών, αλλά θα ήταν καλύτερο από ένα παραδοσιακό τσιπ πατάτας.
Βίντεο της Ημέρας
Συστατικά
Υπάρχουν διάφορες διαφορετικές μάρκες αποξηραμένων λαχανικών, όλα με διαφορετικά συστατικά. Το Nuts Online διαθέτει χύμα αποξηραμένα λαχανικά που περιλαμβάνουν γλυκοπατάτες, σκουός, καρότα, πράσινα φασόλια, ταρώ και μπλε γλυκοπατάτα. Τα τσιπς τηγανίζονται σε μη υδρογονωμένο έλαιο κανόλα και περιλαμβάνουν προστιθέμενη δεξτρίνη και άλας. Η δεξτρίνη είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που βοηθά στην προσκόλληση του αλατιού στο τσιπ.
Μέγεθος σερβιρίσματος και θερμίδες
Τα μεγέθη σερβιρίσματος είναι τυποποιημένα για να σας βοηθήσουν να συγκρίνετε παρόμοια προϊόντα, σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Μια ουγγιά είναι ένα τυπικό μέγεθος εξυπηρετήσεως για μάρκες. Μια μερίδα 1 κουταλιού της σούπας περιέχει περίπου 150 θερμίδες. Σε σύγκριση, η ίδια μερίδα πατατών της Lay περιέχει επίσης 150 θερμίδες, αλλά είναι υψηλότερες σε περιεκτικότητα σε λίπος.
Λίπος
Μια μερίδα αποξηραμένων τεμαχίων λαχανικών περιέχει 6 γραμμάρια ολικού λίπους και 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Η American Heart Association σας συνιστά να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 7 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων, ή λιγότερο από 15,5 γραμμάρια σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Επειδή τα τσιπς λαχανικών παρασκευάζονται με μη υδρογονωμένο έλαιο κανόλας, έχουν συνολικά χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, η οποία είναι 1 γραμμάριο.
Υδατάνθρακες και Πρωτεΐνες
Κάθε 1 ουγκιά σερβιρίσματος αποξηραμένων τεμαχίων λαχανικών περιέχει 17 γραμμάρια υδατανθράκων, 3 γραμμάρια ινών, 5 γραμμάρια ζάχαρης και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Συμπεριλαμβάνοντας περισσότερες ίνες στη διατροφή σας μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της πέψης και να ικανοποιήσει την πείνα. Οι υγιείς γυναίκες χρειάζονται 21 έως 25 γραμμάρια ινών την ημέρα και οι υγιείς άνδρες χρειάζονται 30 έως 38 γραμμάρια ινών την ημέρα. Οι ίνες βοηθούν επίσης στη ρύθμιση του πεπτικού σας συστήματος, στη μείωση της χοληστερόλης, στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη.
Νάτριο
Κάθε μερίδα 1 ουγκιά αποξηραμένων τεμαχίων λαχανικών περιέχει 75 γραμμάρια νατρίου. Σε σύγκριση, μια 1 ουγκιά σερβίρισμα των κανονικών πατατών Πατάτας Lay περιέχει 180 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου αναγκάζει το σώμα σας να συγκρατεί υγρά, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου σας συνιστά να περιορίσετε την πρόσληψη νατρίου σε 1, 500 έως 2, 300 mg ημερησίως.
