Το κόκκινο κρέας συχνά συνδέεται με υψηλά επίπεδα λίπους και αύξηση βάρους. Ωστόσο, το Δίκτυο Πληροφοριών Ελέγχου Βάρος αναφέρει ότι οι άπαχες περικοπές κόκκινου κρέατος μπορεί να είναι μια υγιεινή πηγή πρωτεΐνης σε ένα επιτυχημένο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Γνωρίζοντας τι κομμάτια κρέατος για να επιλέξετε, πόσο φαγητό και πώς να τα προετοιμάσετε θα σας βοηθήσει να ρίξετε λίρες χωρίς να θυσιάσετε την αγαπημένη σας μπριζόλα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού ξεκινήσετε οποιοδήποτε νέο πρόγραμμα διατροφής.
Βίντεο της ημέρας
Επιλέγοντας το σωστό κρέας
Το πρώτο βήμα προς την απώλεια βάρους με το κόκκινο κρέας είναι η επιλογή του σωστού κόκκινου κρέατος για φαγητό. Ψάξτε για τις πιο φτωχές διαθέσιμες περικοπές - φτάστε για τις μπριζόλες και τις μπριζόλες δίπλα σε ribeyes και ψητά που περιέχουν περισσότερα μαρμελάδα και ολοκληρωμένες αποθέσεις λίπους. Για το βοδινό έδαφος, αναζητήστε τις πιο πλούσιες ποικιλίες. 97- ή 98% άπαχο είναι προτιμότερο. Οι περισσότερες από τις θερμίδες στο κρέας προέρχονται από λίπος - έτσι επιλέγοντας κρέατα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, βοηθάτε στη μείωση των θερμίδων.
Ισορροπική θερμιδική πρόσληψη
Ένα από τα κλειδιά για την επιτυχή απώλεια βάρους είναι η ισορροπημένη πρόσληψη θερμίδων. Με τη μείωση του αριθμού των θερμίδων που τρώτε, προωθείτε την απώλεια βάρους μέσω των μεταβολικών διαδικασιών του σώματός σας. Επειδή το κόκκινο κρέας είναι μια πυκνή πηγή θερμίδων, είναι εύκολο να τρώνε και να αποτρέψει την απώλεια βάρους. Η μείωση των 500 θερμίδων από την ημερήσια πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους 1 λίβρας την εβδομάδα, σύμφωνα με την online ιατρική εγκυκλοπαίδεια MedlinePlus. Κόψτε αυτές τις θερμίδες από άλλες πηγές τροφίμων και διατηρήστε τις επιλογές του άπαχου κρέατός σας για να ενθαρρύνετε την απώλεια βάρους διατηρώντας ταυτόχρονα το κόκκινο κρέας.
Προετοιμασία
Πριν από το μαγείρεμα, κόψτε το πλεόνασμα λίπους από το κόκκινο κρέας. Επιλέξτε υγιεινές τεχνικές μαγειρέματος, όπως ψησίματος και ψησίματος. Αυτά δεν προσθέτουν λίπος, επειδή δεν απαιτούν τη χρήση επιπρόσθετων ελαίων όπως το τηγάνισμα ή το σάλτσα. Εάν τα τηγανίζετε ή τηγανίζετε, μην χρησιμοποιείτε υλικά για φούρνισμα και αφαιρείτε πάντα το πλεόνασμα λίπους μαγειρικής πριν καταναλώσετε. Αποφύγετε τις λιπαρές σάλτσες με το κόκκινο κρέας σας όπως το Bearnaise πάνω από τις μπριζόλες και τη μαγιονέζα στα χάμπουργκερ.
