Η οστεοπόρωση αναφέρεται σε ασθένεια των οστών στην οποία τα οστά είναι πορώδη και εύθραυστα. Εκτός από κάποιες μεταβολές στο στοχασμό, το μόνο σύμπτωμα της οστεοπόρωσης είναι η αυξημένη ευαισθησία στα οστικά κατάγματα. Πολλοί από τους παράγοντες κινδύνου για την οστεοπόρωση, όπως η διατροφή και η πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D, μπορούν να τροποποιηθούν από τις αλλαγές στον τρόπο ζωής. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης οστεοπόρωσης. Εντούτοις, ένα άρθρο στο τεύχος του Φεβρουαρίου 2010 με τίτλο «Διατροφή και Μεταβολισμός» επισημαίνει ότι τα αποτελέσματα από την πλειονότητα των μελετών δεν δείχνουν ότι η κατανάλωση καφεΐνης επηρεάζει την εξέλιξη της οστεοπόρωσης, εκτός εάν η πρόσληψη ασβεστίου είναι αρκετά χαμηλή.
Οστική πυκνότητα
Μια μελέτη στο "Nutrition and Metabolism" αναφέρει ότι η πρόσληψη καφεΐνης άνω των 367 mg την ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου τέσσερα φλιτζάνια καφέ, ποσοστιαία μείωση της οστικής πυκνότητας του μηριαίου οστού σε ηλικιωμένους άνδρες, αλλά αυτή η συσχέτιση δεν παρατηρήθηκε στις γυναίκες. Η μελέτη αυτή αναφέρει επίσης ότι, παρόμοια με άλλες μελέτες, δεν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφεΐνης και της μείωσης της οστικής πυκνότητας των γυναικών.
