Μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές πριν καταδυθείτε σε μια πίτσα πεπερόνι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας. Υπάρχουν πολλές αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η κατανάλωση περπερώνης σε εσάς και δημιουργεί επίσης κίνδυνο για το αγέννητο μωρό σας. Αυτό συμβαίνει λόγω της σύνθεσης της πεπερόνι και των συντηρητικών που χρησιμοποιούνται.
Βίντεο της Ημέρας
Αγχωτικές συνθήκες
Η Pepperoni και πολλά άλλα αλατισμένα, ωριμασμένα κρέατα - ειδικά τα προϊόντα χοιρινού κρέατος - περιέχουν συντηρητικά νιτρικών και νιτρωδών. Αυτά τα συντηρητικά άλατα αντιδρούν με τις ενώσεις στο κρέας που ονομάζονται δευτεροταγείς αμίνες για να παράγουν ενώσεις που ονομάζονται νιτροζαμίνες, εξηγεί το Linus Pauling Institute. Οι νιτροσαμίνες είναι καρκινογόνοι παράγοντες - υπάρχει αυξημένος κίνδυνος καρκίνου που συνδέεται με την τακτική κατανάλωση νιτρικών και νιτρωδών. Επιπλέον, μελέτες υποδεικνύουν ότι τα νιτρικά και τα νιτρώδη μπορούν να διασχίσουν τον πλακούντα, αυξάνοντας τον κίνδυνο του εγκεφαλικού όγκου του παιδιού σας, σημειώνει μια μελέτη του 1999 στη Διεθνή Εφημερίδα του Καρκίνου από τον Δρ G. Bunin και τους συναδέλφους του.
Τα δυσάρεστα αποτελέσματα
Ενώ η καούρα δεν είναι τόσο σοβαρή όσο ο καρκίνος, είναι πιθανό αρνητικό αποτέλεσμα της κατανάλωσης πεπερόνι. Ενώ είστε έγκυος, μπορεί να παρατηρήσετε σημαντική επιβράδυνση στη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα, σε συνδυασμό με την χαλάρωση του σφιγκτήρα που κανονικά διαχωρίζει το στομάχι από τον οισοφάγο. Ως αποτέλεσμα, είναι πιο εύκολο για σας να πάρετε καούρα, η οποία προκύπτει από το στομάχι οξύ εκτοξεύοντας προς τα πάνω στον οισοφάγο σας. Πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των πεπερόνι, είναι πιθανό να προκαλέσουν καούρα.
Κίνδυνοι από το λίπος
Ενώ η πεπερόνι μπορεί να είναι τεχνικά κρέας, στην πραγματικότητα είναι κυρίως λιπαρά. Συγκεκριμένα, αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά, τα οποία είναι καρδιακά ανθυγιεινά. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να επικεντρωθείτε στην απόκτηση της πλειονότητας των θρεπτικών συστατικών σας από υγιεινά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά, εξηγεί ο Δρ. Miriam Stoppard στο βιβλίο της "Η σύλληψη, η εγκυμοσύνη και η γέννηση". Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένης της πεπερόνι, συμβάλλουν στην υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους και σε άλλα προβλήματα υγείας.
Υγιείς Πεπερόνι στο Μετριασμό
Με την προϋπόθεση ότι μπορείτε να βρείτε πεπερόνι που δεν θεραπεύεται με άλατα νιτρικών ή νιτρωδών, που εξαλείφει τον κίνδυνο καρκίνου, είναι πιθανώς ωραία να καταναλώνετε σε πολύ περιστασιακή βάση. Μπορεί να θέλετε να επανεξετάσετε αν έχετε καούρα, κερδίζετε βάρος πολύ γρήγορα ή έχετε πεπτικό πρόβλημα μετά την κατανάλωση πεπερόνι. Ανεξάρτητα από τα παραπάνω, οι περισσότεροι μαιευτήρες συστήνουν να αποφεύγονται τα κρέατα που περιέχουν νιτρικά και νιτρώδη άλατα εξ ολοκλήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οπότε είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών προτού να φάτε κάτι.
