Η σάλτσα σαλάτας παπαρούνας θέτει δύο μεγάλες ανησυχίες για τους καταναλωτές. Πρώτον, περιέχει λίπη και σάκχαρα. Ανάλογα με τις ανησυχίες σας για την υγεία, μπορεί να χρειαστεί να παρακολουθείτε στενά την κατανάλωσή σας από αυτά. Δεύτερον, οι σπόροι παπαρούνας που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων και στην αρωματοποιία περιέχουν οπιούχα, χημικά από τα οποία προέρχονται ορισμένα φάρμακα.
Βίντεο της Ημέρας
Μειονεκτήματα
Ο επίδεσμος παπαρούνας περιέχει κορεσμένα λιπαρά οξέα - 2 γραμμάρια ανά μερίδα 2 κουταλιών σούπας. Η American Heart Association προειδοποιεί ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπών αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα σας. Η αύξηση αυτών των επιπέδων πολύ υψηλά αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Το AHA συνιστά ότι το 7% της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης δεν προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά. Ο σάλτσα παπαρούνας περιέχει επίσης 308 χιλιοστόγραμμα νατρίου - περίπου το ένα πέμπτο του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου - και 8 γραμμάρια ζάχαρης, που συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Οφέλη
Παρά τα μειονεκτήματά του, η επίδεση παπαρούνας έχει κάποιες θετικές επιπτώσεις στο σώμα σας. Προσφέρει μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης Κ, μια θρεπτική ουσία που το σώμα σας χρειάζεται για να σχηματίσει θρόμβους αίματος και να διατηρεί υγιή οστικό ιστό. Ο επίδεσμος προσφέρει επίσης ακόρεστο λίπος, στα 8. 4 γραμμάρια ανά μερίδα. Αυτά τα υγιή λίπη βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις. Χρησιμεύουν επίσης ως πλούσιες πηγές ενέργειας για να τροφοδοτήσουν τον ενεργό τρόπο ζωής σας.
Εντοξίνωση με όπιο
Οι σπόροι παπαρούνας που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων προέρχονται από το ίδιο φυτό από το οποίο προέρχονται τα οπιούχα φάρμακα όπως η κωδεΐνη, η μορφίνη και η ηρωίνη: Papaver somniferum. Όταν καταναλώνετε σάλτσα παπαρούνας, καταναλώνετε μια μικρή ποσότητα οπιούχων. Η μεμονωμένη κουταλιά της σούπας παπαρούνας δεν είναι αρκετή για να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Οι δοκιμές φαρμάκων
Η 1/14 κουταλιά σπόρων παπαρουνών στη μοναδική σας σάλτσα μπορεί να είναι αρκετή για να εμφανιστεί σε μια δοκιμή φαρμάκων αν υποβληθείτε σε ανάλυση ούρων μέσα στις επόμενες δύο έως πέντε ημέρες. Η Barbara Mikkelson παραθέτει τέσσερις περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι έχασαν δουλειά ή προσφέρουν θέσεις εργασίας εξαιτίας των σπόρων παπαρούνας στα τρόφιμά τους που επηρεάζουν τις προβολές των φαρμάκων τους. Ο Mikkelson αναφέρει ότι ορισμένοι οργανισμοί απαιτούν τώρα υψηλότερο επίπεδο οπιούχων προκειμένου να εξαλείψουν τα ψευδώς θετικά που σχετίζονται με τον σπόρο παπαρούνας. Ωστόσο, το ασφαλέστερο στοίχημά σας είναι να αποφύγετε τους σπόρους παπαρούνας στο φαγητό σας για τουλάχιστον δύο ημέρες πριν από μια προγραμματισμένη δοκιμή φαρμάκων - ή να απέχετε πλήρως εάν ο εργοδότης σας υποβάλει σε τυχαίο έλεγχο φαρμάκων.
