Ο ψευδάργυρος, ένα ορυκτό απαραίτητο για την ανθρώπινη ζωή, παίζει ρόλο στη λειτουργία πολλών ζωτικών οργάνων, το νευρικό σύστημα και τα ανοσοποιητικά και αναπαραγωγικά συστήματα. Οι ανεπάρκειες στον ψευδάργυρο μπορούν να διαταράξουν τη λειτουργία αυτών των συστημάτων και να αυξήσουν την κυτταρική βλάβη μέσω οξειδωτικού στρες. Ενώ οι σοβαρές ελλείψεις ψευδαργύρου είναι σπάνιες, η οριακή έλλειψη ψευδαργύρου είναι πολύ πιο συχνή και επηρεάζει περίπου δύο δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, σύμφωνα με το Linus Pauling Institute.
Βίντεο της Ημέρας
Σοβαρές Συνέπειες για την Υγεία
Όταν ο ψευδάργυρος δεν υπάρχει στο σώμα σε επαρκείς ποσότητες, μπορεί να υπάρξουν σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Ειδικότερα, τα παιδιά μπορούν να βιώσουν σωματική και νευροψυχολογική ανάπτυξη, καθώς και αυξημένη ευαισθησία σε θανατηφόρες λοιμώξεις. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2009 στην «Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής» επισημαίνει ότι η έλλειψη ψευδαργύρου εκτιμάται ότι προκαλεί πάνω από 450.000 θανάτους ετησίως σε παιδιά ηλικίας κάτω των πέντε ετών - που αντιπροσωπεύουν συνολικά το 4,4% παιδικοί θάνατοι.
Ανδρική Υγεία και περισσότερα
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2010 στο περιοδικό «Journal of Human Reproductive Sciences» επισημαίνει τη σχέση μεταξύ ψευδαργύρου και ποιότητας και ποσότητας σπέρματος. Σύμφωνα με τους συντάκτες, η χαμηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου στο σπέρμα μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ποιότητά του. Τα εθνικά ινστιτούτα του υγειονομικού γραφείου των συμπληρωμάτων διατροφής σημειώνουν ότι οι επιπτώσεις των ελλείψεων του ψευδαργύρου μπορεί να περιλαμβάνουν απώλεια της όρεξης και επιβράδυνση της ανάπτυξης. Οι πιο σοβαρές ανεπάρκειες, οι οποίες προκαλούνται συνήθως από άλλες συνθήκες υγείας, μπορεί να περιλαμβάνουν απώλεια μαλλιών, διάρροια, ανικανότητα, υπογοναδισμό σε άνδρες και αλλοιώσεις του δέρματος και των ματιών.Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling, τα άτομα με τον υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας ψευδαργύρου περιλαμβάνουν τα παιδιά και τους εφήβους, τα πρόωρα ή τα χαμηλά βρεφικά βρεφικά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και άτομα με νευρική ανορεξία. Επίσης, διατρέχουν κίνδυνο οι αλκοολικοί με διάγνωση αλκοολικής ηπατικής νόσου, αυστηροί χορτοφάγοι, ενήλικες άνω των 65 ετών, άτομα με σοβαρή ή επίμονη διάρροια και άτομα με δρεπανοκυτταρική αναιμία, χρόνια νεφρική νόσο, νόσο του Crohn ή ελκώδη κολίτιδα.
Αντιμετώπιση ελλείψεων
