Για την ποιότητα και τη φρεσκάδα, είναι καλύτερο να τρώτε γιαούρτι από την ημερομηνία λήξης, σύμφωνα με το Stonyfield Yogurt. Υπάρχουν αρκετές αναφορές που λένε ότι είναι εντάξει για να τρώτε γιασεμί που έχει λήξει, αλλά αν δεν είστε προσεκτικοί, κινδυνεύετε να έχετε διατροφική ασθένεια που τρώει γιαούρτι πέρα από την πρωτιά της. Επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας εάν υποψιάζεστε ότι έχετε δηλητηρίαση τροφής μετά από να φάτε το γιαούρτι που έχει λήξει.
Βίντεο της Ημέρας
Σχετικά με τις Ημερομηνίες Λήξης
Οι ημερομηνίες λήξης των συσκευασιών τροφίμων ξεκίνησαν τη δεκαετία του 1970 ως μέσο για τους κατασκευαστές τροφίμων να επισημάνουν την κορυφαία φρεσκάδα, σύμφωνα με το άρθρο του 2013 στο Time. Οι ημερομηνίες για τα τρόφιμα δεν απαιτούνται από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση, με εξαίρεση τη βρεφική συνταγή. Οι τύποι ημερομηνιών που εμφανίζονται σε πακέτα τροφίμων περιλαμβάνουν "πωλήσεις", "καλύτερα εάν χρησιμοποιούνται από (ή πριν)" και "χρήση". Τα γιαούρτια φέρουν ετικέτα με ημερομηνία λήξης, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να φάτε το γιαούρτι πριν την ημερομηνία που φέρει την ένδειξη για καλύτερη ποιότητα, όχι απαραίτητα ασφάλεια.
Το γιαούρτι σας είναι ασφαλές να φάει;
Εάν έχετε γιαούρτι στο ψυγείο που έχει λήξει, θα πρέπει να το επιθεωρήσετε πριν το δοκιμάσετε. Ακόμα και μια γεύση κακού γιαουρτιού μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε. Το Αμερικανικό Κολέγιο Ιατρών Έκτακτης Ανάγκης λέει εάν το γιαούρτι σας μεγαλώνει μούχλα, θα πρέπει να το πετάξετε. Το γιαούρτι συνήθως δεν μυρίζει άσχημα, ακόμα και αν έχει γυρίσει, σύμφωνα με την ACEP, έτσι ώστε να μην μπορείτε να εμπιστευτείτε τη μύτη σας για να ανιχνεύσετε την ασφάλεια. Όπως λέει η παροιμία, όταν αμφιβάλλετε, πετάξτε το έξω.
Κίνδυνοι από την κατανάλωση γιασεμιού που έληξε
Τα περισσότερα συμπτώματα δηλητηρίασης από τρόφιμα που σχετίζονται με το γιαούρτι περιλαμβάνουν εντερική δυσφορία όπως διάρροια. Μούχλα, βραδέως αναπτυσσόμενα βακτήρια ή μικροοργανισμοί που εισάγονται στο γιαούρτι από πρόσθετα συστατικά είναι οι τυπικές αιτίες δηλητηρίασης από το γιαούρτι. Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευάλωτοι σε τροφική δηλητηρίαση από άλλους, σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Οι έγκυες γυναίκες, τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με συμβιβασμένο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως τα άτομα με HIV, δεν πρέπει να καταναλώνουν γιαούρτι μετά την ημερομηνία λήξης.
Διατηρώντας φρέσκο γιαούρτι
Η επεξεργασία και η οξύτητα του γιαουρτιού προσφέρουν κάποια προστασία από τους παθογόνους παράγοντες που προκαλούν τροφικές ασθένειες, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Διατήρησης Διατροφικών Προϊόντων. Βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο σας είναι αρκετά κρύο, 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή κάτω, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης μούχλας και βακτηρίων στο γιαούρτι σας. Αποθηκεύστε το γιαούρτι σας στο επάνω ράφι στο ψυγείο και όχι στην πόρτα για να το διατηρήσετε στη σωστή θερμοκρασία. Η πόρτα του ψυγείου είναι το θερμότερο μέρος του ψυγείου, σύμφωνα με το Συμβούλιο Άμυνας Φυσικών Πόρων.
