Εάν η διατροφή σας αποτελείται κυρίως από επεξεργασμένα τρόφιμα, πιθανόν να λείψετε σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Ολόκληρα τρόφιμα - όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα καρύδια και τους σπόρους - είναι πολύ πιο υγιεινά από το mac n 'τυρί και την πίτσα μικροκυμάτων. Αλλά ποια τρόφιμα είναι η απόλυτη; Τα τρόφιμα που συσκευάζουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι καταπολεμούν τη νόσο είναι τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο και αυτά που πρέπει να φαίνονται τακτικά στην πλάκα σας.
Βίντεο της Ημέρας
Killer Kale
Τελειώστε τη σχέση σας με τα limp heads του μαρούλι και πατήστε το με το κρέμα. Με μόνο 36 θερμίδες, 1 φλιτζάνι παρθένας σε σχεδόν 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών, περισσότερο από το 100 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α από την γυναίκα και περισσότερο από το 100 τοις εκατό των ανθρώπων και πολύ περισσότερο από το 100 τοις εκατό της βιταμίνης K μιας ημέρας για όλους τους ενήλικες. Και ως μέρος της οικογένειας των σταυροειδών λαχανικών - συμπεριλαμβανομένου του λάχανου, του μπρόκολου και του φραγκοστάφυλου - είναι επίσης πλούσιο σε μια ένωση που καταπολεμά την ασθένεια, που ονομάζεται σουλφουροφάνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου απαλλάσσοντας το σώμα από πιθανές καρκινογόνες ουσίες.
Το τέλειο ρόδι
Αυτά τα μικρά σπόροι μπορεί να είναι ένας πόνος για να εξαχθούν, αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο. Ένας καρπός έχει σχεδόν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, πάνω από 11 γραμμάρια ινών και ένα τέταρτο της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης φυλλικού οξέος από τον ενήλικα. Αλλά αυτό που θέτει το ρόδι ξεχωριστά είναι τα υψηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν την ασθένεια που ονομάζονται φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Ο χυμός του ροδιού είναι ιδιαίτερα ισχυρός. μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry, τον Φεβρουάριο του 2008, διαπίστωσε ότι ο χυμός ροδιού είχε σημαντικά υψηλότερη αντιοξειδωτική ισχύ από το χυμό acai, μαύρο κεράσι, βατόμουρο και βακκίνιο. κρασί; και πράσινο, μαύρο και άσπρο τσάι.A-Plus για αγκινάρες
Δεν είναι μυστικό ότι η προσθήκη περισσότερων ινών στη διατροφή σας θα βελτιώσει την υγεία σας, βοηθώντας σας να χάσετε βάρος, να μειώσετε τη χοληστερόλη σας και να καταπολεμήσετε τις καρδιακές παθήσεις. Όσον αφορά τα λαχανικά, οι αγκινάρες είναι μια μονάδα παραγωγής ίνας - με πάνω από 10 γραμμάρια ανά μεσογειακή αγκινάρα.Επιπλέον, ήταν το υψηλότερο κατά σειρά λαχανικό όσον αφορά την αντιοξειδωτική τους ικανότητα σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο του 2006 στο The American Journal of Clinical Nutrition. Ήταν υψηλότερη στα αντιοξειδωτικά από τη μαύρη σοκολάτα, τα βακκίνια και το κόκκινο κρασί.
Ένα υγιεινό ελαιόλαδο
Ένα στήριγμα σε πίνακες στην Ισπανία και την Ιταλία, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε ένα συγκεκριμένο είδος λίπους που ονομάζεται μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στη Φαρμακολογική Έρευνα τον Ιανουάριο του 2007, το ελαιόλαδο έχει ποικίλα αντι-αθηρογόνα αποτελέσματα, πράγμα που σημαίνει ότι εμποδίζει την συσσώρευση πλακών στις αρτηρίες που μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες, όπως στεφανιαία νόσο, καρωτιδική αρτηριακή νόσο, περιφερική αρτηριακή νόσο και χρόνια νεφρική νόσο. Οι συντάκτες της αναθεώρησης υποθέτουν ότι η χαμηλή εμφάνιση καρδιαγγειακής θνησιμότητας στις χώρες της νότιας Ευρώπης, παρά την επικράτηση των παραγόντων κινδύνου, μπορεί να εξηγηθεί εν μέρει από τις πλούσιες σε ελαιόλαδο δίαιτες.
