Με αριθμούς παιδικής και ενήλικης παχυσαρκίας αυξάνοντας τον 21ο αιώνα, τοπικοί και εθνικοί οργανισμοί αναπτύσσουν προγράμματα διατροφής και υγείας για την εκπαίδευση ολόκληρων οικογενειών. Πολλά προγράμματα βασίζονται στην κοινότητα και προσφέρονται σε σχολεία από δημοτικά σχολεία έως κολέγια και πανεπιστήμια. Τα νέα πεδία ειδίκευσης προσφέρονται στα προγράμματα του κολλεγίου για να προσφέρουν στους επαγγελματίες ηγεσία και διαχείριση των προγραμμάτων.
Συμμετοχή σε διάσημους
Σεφ διασημότητες, τηλεοπτικές εκπομπές και συντάκτες αυτοβοήθειας αμαυρώνουν τα προγράμματα σε απάντηση της εστίασης του έθνους για να πάρει υγιή. Για παράδειγμα, η Πρώτη Κυρία Michelle Obama γιόρτασε την πρώτη επέτειο του προγράμματος για την υγεία της τον Φεβρουάριο του 2011 με την επίσκεψη σε ένα Τμήμα Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών του Κολοράντο που φιλοξένησε μια μέρα εκμάθησης για την κοινότητα. σύζυγο και ενθαρρύνει τα σχολεία να παρέχουν υγιεινότερες επιλογές στην καφετέρια και παροτρύνει τους τοπικούς σεφ να διοργανώσουν εργαστήρια μάθησης στα σχολεία σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Το πρόγραμμα διατροφής και υγείας προτρέπει τα τοπικά νοσοκομεία, τους ηγέτες των κοινοτήτων και τους γονείς να συμμετάσχουν στη ζωή των παιδιών τους και να επικεντρωθούν στην αύξηση των ενεργών παιδιών που είναι καλά ενημερωμένοι για τις συνέπειες των επιλογών των τροφίμων τους.
Πρόωρη Παρέμβαση
Η ανάπτυξη υγιεινής διατροφής και η άσκηση των συνηθειών στις αρχές της ζωής οδηγεί σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής ως ενήλικας. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, τα προγράμματα που στοχεύουν τα παιδιά και επικεντρώνονται στην έγκαιρη παρέμβαση προάγουν επίσης τις βέλτιστες ικανότητες μάθησης, την ανάπτυξη και την κοινωνική ανάπτυξη. Τα παιδιά που τρώνε υγιεινά και παραμένουν ενεργά αποφεύγουν ασθένειες που μπορούν να αναπτυχθούν στην παιδική ηλικία, όπως διατροφικές διαταραχές, παχυσαρκία, αναιμία από έλλειψη σιδήρου και οδοντικά προβλήματα. Οι κατευθυντήριες γραμμές του CDC κατευθύνουν τα σχολεία να συμπεριλάβουν την εκπαίδευση για την υγεία σε ένα κανονικό πρόγραμμα σπουδών που στοχεύει στην προώθηση της γενικής υγείας και της θετικής εξέλιξης.
Επαγγελματίες