Το έκζεμα είναι μια χρόνια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από επιδερμικό, ξηρό και φαγούρα δέρμα. Τα συμπτώματά σας μπορεί να έρχονται και να πηγαίνουν επεισοδιακά και να επιδεινώνονται σε απόκριση σε άγχος, έκθεση σε νερό ή αλλεργιογόνα και αλλαγές θερμοκρασίας. Εκτός από το να γρατζουνίζετε περιοχές με φαγούρα, αποφεύγοντας τα ζεστά λουτρά και τα ντους και τις τοπικές αλοιφές, μια θρεπτική και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τα συμπτώματά σας. Για καλύτερα αποτελέσματα, αναζητήστε συγκεκριμένες οδηγίες από το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας προτού προβείτε σε σημαντικές διαιτητικές αλλαγές.
Βίντεο της Ημέρας
Φρούτα και Λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πρωταρχικοί προμηθευτές αντιοξειδωτικών - θρεπτικά συστατικά που βοηθούν την ικανότητα του σώματός σας να αμυνθεί από λοιμώξεις και ασθένειες. Η βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που κυριαρχεί στα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως αντιισταμινικό και να μειώσει τα συμπτώματα έκζεμα, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Φρούτα και λαχανικά ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν φράουλες, άλλα μούρα, εσπεριδοειδή, πεπόνι, ακτινίδια, ντομάτες, ψητές πατάτες - με δέρμα, γλυκοπατάτες, φυλλώδη χόρτα, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και κόκκινες πιπεριές.
Άπαχα κρέατα
Τα άπαχα κρέατα παρέχουν πλούσιες ποσότητες πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών, όπως ψευδάργυρο, βιταμίνες Β και σίδηρο. Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και ψευδάργυρο είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τους πάσχοντες από έκζεμα, σύμφωνα με την Kathleen Waterford, συγγραφέα της «Δίαιτας Θεραπείας Δέρματος: Εκδηλώνει έκζεμα από το εσωτερικό», επειδή προάγει την ισχυρή ανοσοποιητική ισχύ του συστήματος και παρέχει υγιείς εναλλακτικές πηγές φλεγμονωδών πρωτεϊνών ως υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα. Για τα καλύτερα αποτελέσματα μείωσης του έκζεμα, αντικαταστήστε τα λιπαρά κόκκινα και τα μεταποιημένα κρέατα με στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας χωρίς δέρμα, εξαιρετικά άπαχο βοδινό κρέας και ψιλοκομμένο ψωμί, πάπια, αρνί και χοιρινό κρέας συχνότερα. Χρησιμοποιήστε τεχνικές μαγειρέματος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως ψήσιμο και ψήσιμο, για το τηγάνισμα, για πρόσθετα οφέλη.
Λάδια φυτικής προέλευσης
Τα φυτικά έλαια παρέχουν ακόρεστα λίπη, τα οποία προάγουν την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, τη θετική λειτουργία του εγκεφάλου και την υγεία της καρδιάς. Η Waterford συνιστά την αντικατάσταση του βουτύρου και της μαργαρίνης με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σησαμέλαιο και λιναρόσπορο για βελτιωμένα συμπτώματα έκζεμα. Πρόσθετες φυτικές ποικιλίες ελαιολάδου περιλαμβάνουν λάδι καραμελωμένο, ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, σογιέλαιο και έλαιο κανόλα. Τα έλαια λιναρόσπορου και ελαιοκράμβης περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια, όπως η κάνουλα και το λιναρόσπορο, παρέχουν πλούσιες ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων. Δεδομένου ότι το ιχθυέλαιο είναι μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπών, το Πανεπιστήμιο του Maryland Medical Center συνιστά τακτική κατανάλωση για πάσχοντες από έκζεμα. Τα ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά περιλαμβάνουν σολομό, πέστροφα της λίμνης, τόννο μακρύπτερου τόνου, ρέγγα, γάδο, σόγια, σκουμπρί, σαρδέλες, χάλιμπατ και καλαμάρι.Τα λιπαρά ψάρια είναι επίσης εξαιρετικές πηγές ψευδαργύρου.
Γιαούρτι
Εκτός από την παροχή πολύτιμων ποσοτήτων ασβεστίου, βιταμίνης D και πρωτεΐνης, το γιαούρτι παρέχει προβιοτικά - υγιή ή "φιλικά" βακτήρια που προάγουν την πεπτική υγεία. Αν και χρειάζεται πρόσθετη έρευνα, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland, τα προβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας των παιδιών, να ενισχύσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και να μειώσουν τα συμπτώματα του έκζεμα. Καταναλώνετε γιαούρτι που περιέχει "ζωντανές ενεργές καλλιέργειες" πιο συχνά για μέγιστα προβιοτικά οφέλη.
