Τρόφιμα που περιέχουν κίτρινη βαφή

Ο χρωματισμός προστίθεται συχνά σε τρόφιμα και άλλα αντικείμενα για να τα κάνει πιο οπτικά ελκυστικά. Η U. S Food and Drug Administration έχει εγκρίνει δύο τύπους κίτρινων χρωστικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα: Κίτρινο Νο 5 και Κίτρινο Αρ. 6. Και τα δύο χρησιμοποιούνται σε μια σειρά τροφίμων και έχουν εξεταστεί.

Βίντεο της ημέρας

Προϊόντα διατροφής με κίτρινη χρωστική τροφής

Δυνητικοί κίνδυνοι κίτρινων χρωστικών ουσιών στα τρόφιμα

Σύμφωνα με το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο συμφέρον, το Κίτρινο Νο 5 μπορεί να προκαλέσει υπερδραστηριότητα σε μικρά παιδιά, ενώ το Κίτρινο Αρ. 6 συνδέεται με μερικούς τύπους όγκων. Επιπλέον, μια μελέτη σε ζώα που δημοσιεύτηκε στο «Food and Chemical Toxicology» το 2010, σημείωσε ότι τόσο οι κίτρινες χρωστικές τροφίμων Νο 5 όσο και οι αριθ. 6 άλλαξαν τις χημικές λειτουργίες του ήπατος και των νεφρών. Και οι δύο μελέτες βασίζονται σε δοκιμές σε ποντικούς ή αρουραίους. πρέπει να διεξαχθεί περαιτέρω έρευνα σχετικά με την επίδραση της κίτρινης χρωστικής στους ανθρώπους.