Ο καρκίνος του μαστού είναι ένας από τους συνηθέστερους καρκίνους που προκαλούν όγκους και επηρεάζουν τις γυναίκες, σύμφωνα με άρθρο του περιοδικού Today's Dietitian. Όταν είστε διαγνωσμένοι με καρκίνο του μαστού, λαμβάνετε μια αναφορά παθολογίας που σας λέει τον τύπο του υποδοχέα ορμονών που σηματοδοτεί την ανάπτυξη των κυττάρων του καρκίνου. Ο καρκίνος του μαστού με οιστρογόνο-δέκτη δείχνει ότι τα οιστρογόνα σηματοδοτούν τα καρκινικά σας κύτταρα να αναπτυχθούν. Για γυναίκες με αυτό τον τύπο καρκίνου του μαστού συνιστάται δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυτικής προέλευσης.
Βίντεο της Ημέρας
Φρούτα και Λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικά χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία. Μια μελέτη του 2007 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό The Journal of the American Medical Association διερεύνησε τις επιπτώσεις μιας δίαιτας υψηλής σε φρούτα και λαχανικά στην επανεμφάνιση του καρκίνου του μαστού σε μια μεγάλη ομάδα γυναικών. Τα αρχικά στάδια αυτής της μελέτης διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες με υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε καροτενοειδή, όπως φυλλώδη λαχανικά, γλυκοπατάτες και νεκταρίνια, είχαν μικρότερο κίνδυνο υποτροπής του καρκίνου. Συμπεριλάβετε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών, με στόχο πέντε έως επτά μερίδες την ημέρα, στο σχέδιο διατροφής σας για να διασφαλίσετε ότι θα πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τον καρκίνο. Εκτός από εκείνους που είναι πλούσιοι σε καροτενοειδή, τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, τα μούρα, τα μανιτάρια και τα φύκια κάνουν επίσης καλές επιλογές.
Ολόκληροι κόκκοι
Ολόκληροι κόκκοι αποτελούν επίσης μια καλή επιλογή τροφίμων για γυναίκες με θετικό καρκίνο του μαστού με οιστρογόνο-υποδοχέα. Αυτά τα φυτικά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι πλούσια σε σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β και φυτικές ίνες και θεωρούνται τρόφιμα που καταπολεμούν τον καρκίνο, σύμφωνα με τον σημερινό Διαιτολόγο. Με βάση τις διαιτητικές οδηγίες, τουλάχιστον οι μισές μερίδες σιτηρών σας θα πρέπει να είναι ολόκληροι κόκκοι. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν βρώμη, quinoa, καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά και δημητριακά έτοιμα για κατανάλωση.
Η μη γαλακτοκομική και η άπαχη πρωτεΐνη
Ο περιορισμός της ημερήσιας πρόσληψης λίπους σε 15 έως 20 τοις εκατό των θερμίδων μπορεί επίσης να είναι επωφελής για τις γυναίκες με θετικό καρκίνο του μαστού με οιστρογόνο-υποδοχέα. Συμπεριλαμβανομένων των μη λιπαρών πηγών των γαλακτοκομικών προϊόντων και των άπαχων πρωτεϊνών μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη συνολική πρόσληψη λίπους. Το αποβουτυρωμένο γάλα, το γιαούρτι χωρίς λίπος, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα φασόλια και το tofu κάνουν καλές επιλογές. Το κόκκινο κρέας είναι καλό για φαγητό, αλλά το διατηρείτε φτωχό, όπως το φιλέτο χοιρινού κρέατος ή το χοιρινό, και περιορίστε την πρόσληψη σας σε 4 έως 6 ουγκιές την εβδομάδα, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Καρκίνου Dana-Farber.
Σχετικά με τη σόγια και τους λιναρόσπορους
Μπορεί να είστε προσεκτικοί σχετικά με τα τρόφιμα σόγιας, τα οποία είναι φυτικές πηγές οιστρογόνων ή φυτοοιστρογόνων, στο σχέδιο διατροφής σας. Ενώ τα στοιχεία που αφορούν τη σόγια και την επίδρασή της στον θετικό για οιστρογόνο υποδοχέα καρκίνο του μαστού είναι ασαφή, το Dana-Farber Cancer Institute λέει ότι εάν η σόγια είναι ένα κανονικό μέρος της συνηθισμένης διατροφής σας, μπορείτε να συνεχίσετε να το φάτε σε μέτρια ποσά δύο με τρεις μερίδες την εβδομάδα.Ωστόσο, το ινστιτούτο σας συνιστά να συμπεριλάβετε φυσικές πηγές σόγιας, όπως το γάλα σόγιας, το tofu ή edamame, οι οποίες έχουν χαμηλότερα επίπεδα φυτοοιστρογόνων σε σύγκριση με τα συμπυκνωμένα σόγια όπως σκόνες πρωτεΐνης σόγιας ή χορτοφαγικά «κρέατα» με βάση τη σόγια. Οι λιναρόσποροι, που είναι πλούσιοι σε λιπαρά ωμέγα-3 και θεωρούνται τρόφιμα που καταπολεμούν τον καρκίνο, είναι επίσης μια πηγή φυτοοιστρογόνων. Όπως η σόγια, θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε μέτριες ποσότητες - όχι περισσότερο από 2 με 3 κουταλιές την ημέρα, σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.
