Τα νουκλεϊκά οξέα είναι οι ενώσεις που συνθέτουν τις νουκλεοτιδικές βάσεις, τα μόρια που δεσμεύονται μαζί για να σχηματίσουν DNA. Το γονιδίωμα σας, ο συλλογικός όρος για όλο το DNA σας, αποτελείται από δισεκατομμύρια νουκλεοτιδικές βάσεις, δημιουργώντας συγκεκριμένες αλληλουχίες που κωδικοποιούν χιλιάδες γονίδια. Τα νουκλεϊνικά οξέα στην τροφή σας διασπώνται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται ως δομικά στοιχεία για το δικό σας DNA. Τα νουκλεϊκά οξέα βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα κύτταρα, επομένως υπάρχουν σε όλα σχεδόν τα τρόφιμα.
Βίντεο της ημέρας
Ψάρια
Ένας τύπος τροφής πλούσιου σε νουκλεϊκά οξέα είναι τα ψάρια. Η σάρκα ψαριών αποτελείται από έναν αριθμό κυττάρων, το καθένα από τα οποία περιέχει μεγάλες ποσότητες νουκλεϊνικών οξέων. Τα ψάρια είναι μια μεγάλη πηγή υγιεινών πρωτεϊνών που λειτουργούν ως δομικά στοιχεία των ανθρώπινων πρωτεϊνών στα ανθρώπινα κύτταρα και τους ιστούς σας. Επιπλέον, η σάρκα από πολλά ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του σολομού και του τόνου, παρέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα υγιή λίπη εμπλέκονται στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα, της υπέρτασης και του διαβήτη, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Στόχος να τρώτε ψάρια λίγες φορές την εβδομάδα για να δώσετε μια πηγή αυτών των υγιεινών λιπαρών οξέων, καθώς και μια πηγή νουκλεϊνικών οξέων.
Φρούτα
Τα φρούτα είναι άλλες πηγές νουκλεϊνικών οξέων. Κάθε κύτταρο μέσα στο φρούτο, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, της γλυκιάς σάρκας και των σπόρων, περιέχει κύτταρα πλούσια σε νουκλεϊκά οξέα. Τα φρούτα είναι επίσης μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών - μη πέψιμης φυτικής ύλης που σας βοηθά να αισθάνεστε πλήρεις, προάγει την πεπτική υγεία και βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα σας, αναφέρει το Colorado State University. Τα φρούτα είναι επίσης πηγή φυσικής ζάχαρης, παρέχοντας μια πηγή γλυκόζης που μπορεί να λειτουργήσει ως καύσιμο για τα μυϊκά κύτταρα και τον εγκέφαλό σας. Τα φρούτα περιέχουν επίσης μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα για να στηρίξουν την υγεία σας. Στόχος για αρκετές μερίδες φρούτων κάθε εβδομάδα για να λάβετε τα θρεπτικά συστατικά και τα νουκλεϊνικά οξέα που χρειάζονται για να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές.
Φασόλια και Όσπρια
Τα φασόλια και τα όσπρια είναι μεγάλες πηγές νουκλεϊνικών οξέων. Εκτός από την περιεκτικότητα σε νουκλεϊνικό οξύ, αυτά τα τρόφιμα παρέχουν μια πηγή πρωτεΐνης, βοηθώντας σας να φτάσετε την καθημερινή σας συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης χωρίς να χρειάζεται να καταπιείτε λιπαρές ζωικές πρωτεΐνες. Το πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αναδεικνύει ειδικά τα φασόλια ως μια μεγάλη πηγή άπαχου πρωτεΐνης, παρέχοντας στο σώμα σας θρεπτικά συστατικά χωρίς προσθήκη ανθυγιεινών κορεσμένων λιπών. Εκτός από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τα φασόλια και τα όσπρια περιέχουν επίσης διαιτητικές ίνες για την προώθηση της πεπτικής υγείας. Προσθέστε φασόλια και όσπρια στη διατροφή σας για να βοηθήσετε να καταναλώσετε υγιείς πρωτεΐνες, καθώς και νουκλεϊκά οξέα για να βοηθήσετε στη διατήρηση υγιών κυττάρων και ιστών.
