Το γλεύκος λιναρόσπορου είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη και μπορεί εύκολα να προστεθεί σε σούπες ή σαλάτες. Μερικές φορές, απαιτείται υποκατάστατο του γευστικού λιναρόσπορου, είτε αυτό οφείλεται σε αλλεργία, έλλειψη διαθεσιμότητας ή προτιμήσεις γεύσης. Πολλά τρόφιμα εδάφους έχουν παρόμοια συνοχή και διατροφική σύνθεση στο γευστικό λίπος. Το ένα που θα πρέπει να επιλέξετε εξαρτάται από το είδος του γεύματος που ετοιμάζετε ή την υγειονομική εξέταση που θέλετε να αντιμετωπίσετε.
Βίντεο της Ημέρας
Χορτοφαγικό Γεύμα
![]()
->
Σπόροι κάνναβης. Η γεύση κάνναβης, που είναι απολιπανθέντα σπόροι κάνναβης, είναι μια εναλλακτική λύση που είναι παρόμοια με το λιναρόσπορο με πολλούς τρόπους. Και οι δύο περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ένα υψηλό ποσοστό χορτοφαγικής πρωτεΐνης με γεύμα κάνναβης που κυμαίνεται από 31 έως 33% πρωτεΐνη. Τόσο το γεύμα κάνναβης όσο και το λιναρόσπορο είναι υψηλής ποιότητας τρόφιμα και έχουν την ίδια γενική συνοχή, η οποία πυκνώνει εύκολα και προσθέτει ίνες στις λεμονιές.
Αμύγδαλο
->
![]()
Αποφλοιωμένα αμύγδαλα. Φωτογραφία Credit: Juanmonino / iStock / Getty Images
Το γεύμα αμυγδάλου μοιράζεται επίσης μερικές ομοιότητες με το γλεύκος λιναρόσπορου. Ο καθένας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να παχύνει τις σάλτσες και οι δύο θεωρούνται "υπερ-τρόφιμα", επειδή παρέχουν μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και η βιταμίνη Β2. Το άλευρο αμυγδάλου και το αλεύρι από λιναρόσπορο, που και τα δύο έχουν γεύση από καρύδια, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και υγιή λίπη, όπως μονοακόρεστα λιπαρά.
Πέκανο Γεύμα
->
![]()
πεκάν. Photo Credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Το γεύμα πεκάν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση του γευστικού λιναρόσπορου. Παρόλο που έχει παρόμοια συνοχή με το γευστικό λίπος, το γεύμα πεκάν μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή με την οποία θα μαγειρευτούν κέικ χωρίς άλευρα, αφού δεν περιέχει τα ευαίσθητα στη θερμότητα ωμέγα-3 που κάνει το λινάρι. Τόσο το λινάρι όσο και η πεκάν έχουν ελαφριά γεύση με καρύδια και οι δύο μπορούν να γίνουν τακτοποιημένα γρήγορα, οπότε είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Το αλεύρι από λιναρόσπορο και το γεύμα πεκάν περιέχουν επίσης υψηλό ποσοστό υγιών λιπών.
Psyllium Husk
->
![]()
Φύλλο Psyllium. Η φλούδα του Psyllium μπορεί να αποτελέσει την κατάλληλη αντικατάσταση για το γευστικό λίνο από λιναρόσπορο όταν προσπαθεί να αυξήσει τις ίνες στη διατροφή. Τόσο ο λιναρόσπορος όσο και το φλοιό του psyllium μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας επειδή περιέχουν μαλακές ίνες που λιπαίνουν τις εσωτερικές επιφάνειες του παχέος εντέρου. Οι ίνες βοηθούν επίσης στην εξάλειψη των τοξικών ενώσεων που παράγονται στο παχύ έντερο και η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου μειώνεται με αυξημένη πρόσληψη ινών.
