Τρόφιμα που περιέχουν ινουλίνη

Η ινουλίνη ανήκει σε μια κατηγορία υδατανθράκων που ονομάζεται φρουκτάνη. Ένα φρουκτάνιο δρα σαν πρεβιοτικό. Πολλοί έχουν ακούσει τα προβιοτικά, τα οποία είναι υγιή βακτηρίδια που σχετίζονται με ένα υγιές έντερο. Τα πρεβιοτικά, από την άλλη πλευρά, χρησιμεύουν ως τρόφιμα για τα προβιοτικά, τα οποία με τη σειρά τους προωθούν μια υγιή χλωρίδα του εντέρου. Εκτός από την προώθηση μιας υγιούς γαστρεντερικής οδού και τη μείωση της δυσκοιλιότητας, η ινουλίνη μπορεί να διεγείρει την υγεία των οστών σας ενισχύοντας την απορρόφηση του ασβεστίου και μειώνοντας τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Βίντεο της Ημέρας

Αγκινάρες

->

Ρίζα από τσίκο

->

Πράσα, κρεμμύδια και σκόρδο

->

κύπελλο λαμπτήρων σκόρδου Φωτογραφία Credit: denphumi / iStock / Getty Images

Οι βολβοί των πράσων, των κρεμμυδιών και του σκόρδου είναι καλές πηγές της πρεβιοτικής ινουλίνης. Τρία έως 10 τοις εκατό του βάρους των πράσων, 2 έως 6 τοις εκατό του βάρους των κρεμμυδιών και 9 έως 16 τοις εκατό του βάρους του σκόρδου αντιστοιχούν στην ινουλίνη. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα γευστικά λαχανικά κάθε φορά που μαγειρεύετε λαχανικά, σούπες, σούπες ή σάλτσες για να αυξήσετε την ποσότητα ινουλίνης στη διατροφή σας.

Μπανάνες

-> Σίκαλη και κριθάρι

->

ψωμί σίκαλης σε φέτες Photo Credit: sanapadh / iStock / Getty Images

Σίκαλη και κριθάρι είναι σπόροι που περιέχουν μικρές ποσότητες ινουλίνης. Για παράδειγμα, περίπου 0,5 έως 1 τοις εκατό σίκαλης είναι ινουλίνη, και υπάρχει 0.5 έως 1. 5 τοις εκατό σε κριθάρι. Επιλέξτε ψωμί με αλεύρι σίκαλης και συνοδεύστε τα γεύματά σας με κριθάρι αντί για ρύζι για να αποκτήσετε τα οφέλη που έχει η ινουλίνη.