Τα πουρίνες είναι ουσίες που υπάρχουν στα περισσότερα τρόφιμα. Όταν το σώμα σας μεταβολίζει τα πουρίνες κατά την πέψη, σχηματίζει ένα απόβλητο προϊόν που ονομάζεται ουρικό οξύ. Συνήθως τα νεφρά μπορούν να αποβάλλουν το ουρικό οξύ χωρίς δυσκολία, αλλά σε μερικούς ανθρώπους το σώμα κάνει πάρα πολλά ή τα νεφρά εξαλείφουν πολύ λίγα. Η περίσσεια ουρικού οξέος κρυσταλλώνεται και κατατίθεται σε αρθρώσεις, με αποτέλεσμα μια μορφή αρθρίτιδας που ονομάζεται ουρική αρθρίτιδα. Μερικοί παράγοντες κινδύνου για την ουρική αρθρίτιδα, όπως η γενετική, είναι εκτός ελέγχου, αλλά μπορείτε να διαχειριστείτε το επίπεδο των πουρινών στο σώμα σας με την κατανάλωση τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες.
Βίντεο της ημέρας
Ξηροί καρποί
![]()
->
Τσάντα με φιστίκια και βάζο με φυστικοβούτυρο Επειδή όλα τα καρύδια είναι χαμηλά σε πουρίνες, το Ίδρυμα Αρθρίτιδας δείχνει ότι δεν χρειάζεται να τα περιορίσεις σε μια διατροφή ουρικής αρθρίτιδας. Τα καρύδια και τα καρύδια είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Επειδή όλα τα κρέατα και τα ψάρια περιέχουν υψηλές ή μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών, χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς ή καρύδια για να αντικαταστήσετε μερικές από τις ζωικές πρωτεΐνες στη διατροφή σας. Οι διαιτητικές συστάσεις για την ομάδα τροφίμων κρέατος και φασολιών είναι 5 έως 6 ουγκιές ημερησίως για ενήλικες. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο είναι το ισοδύναμο μιας 1 ουγκιάς που χρησιμεύει από αυτή την ομάδα τροφίμων και η μισή ουγγιά ξηρών καρπών ή σπόρων ισοδυναμεί με 1 ουγκιά σερβίρισμα.
Φρούτα και λαχανικά
->
![]()
Κήπος που κρατάει κουτί με λαχανικά Photo Credit: gpointstudio / iStock / Getty Images
Το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης Το Ιατρικό Κέντρο Langone συμβουλεύει ότι όλα τα φρούτα και οι χυμοί φρούτων είναι ασφαλείς για να πιεις αν έχεις ουρική αρθρίτιδα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες. Τα περισσότερα λαχανικά είναι επίσης χαμηλά σε πουρίνες, αλλά μέτρια ποσά βρίσκονται σε μανιτάρια, πράσινα και αποξηραμένα μπιζέλια, αποξηραμένα φασόλια, σπαράγγια, κουνουπίδια και σπανάκι. Εάν έχετε ήδη ουρική αρθρίτιδα, ίσως χρειαστεί να περιορίσετε αυτά τα τρόφιμα. Ωστόσο, ο "Οδηγός Οικογενειακής Υγείας του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ" αναφέρει ότι η υψηλή πρόσληψη λαχανικών πλούσιων σε πουρίνη δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.
Σπόροι
-> ![]()
Αυγά και Γαλακτοκομικά
->
