Η πίεση στα μάτια είναι μια κατάσταση που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες αν παραμείνει χωρίς επίβλεψη. Όταν αυξάνεται η πίεση του οφθαλμού, τα οφθαλμικά νεύρα μπορεί να καταστραφούν, οδηγώντας σε απώλεια της περιφερικής όρασης καθώς και στη δυνατότητα εμφάνισης γλαυκώματος. Η διατήρηση της πίεσης των ματιών στο φυσιολογικό εύρος από 10 έως 22 mm / Hg μπορεί να βοηθήσει μαζί με την κατανάλωση τροφίμων με θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων και των νεύρων. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της υψηλότερης πίεσης καθώς τα μάτια σας γίνονται κορεσμένα με τα στοιχεία που χρειάζονται.
Σύμφωνα με τον Δρ. Marc Grossman, OD, περισσότερο από το 25% των βιταμινών και των ανόργανων ουσιών που περιέχονται σε θρεπτικά τρόφιμα απορροφώνται μέσω των νεύρων, τους ιστούς και τα αιμοφόρα αγγεία που υποστηρίζουν το όραμά μας. Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά είναι η βιταμίνη C, η οποία έχει υψηλότερη συγκέντρωση στα μάτια από σχεδόν οπουδήποτε αλλού στο σώμα. Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές δόσεις του C είναι στην οικογένεια των εσπεριδοειδών, όπως τα πορτοκάλια, τα νεκταρίνια, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και οι λάιμ. Άλλα φρούτα περιλαμβάνουν ακτινίδια, φράουλες, σμέουρα, γκουάβα, ροδάκινα, λικάνι και μάνγκο. Τα λαχανικά με βιταμίνη C περιλαμβάνουν κόκκινες πιπεριές, μπρόκολο, λάχανα Βρυξελλών, λάχανο και πράσινο λάχανο.
Τρόφιμα με ψευδάργυρο, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β
Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στη διατήρηση υγιών ματιών ενώ παράλληλα συμβάλλουν στην πρόληψη και τη μείωση της πίεσης. Συχνά η έλλειψη μιας βιταμίνης θα επηρεάσει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί το άλλο, οπότε βεβαιωθείτε ότι τρώτε τρόφιμα που έχουν και τα τρία. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο περιλαμβάνουν οστρακοειδή, φύτρα σίτου, πίτουρο, κουκουνάρια, πεκάν, ψάρι και αυγά. Τα πλούσια σε βιταμίνη Α τρόφιμα περιλαμβάνουν καρότα, μάνγκο, πεπόνι, αποξηραμένα βερίκοκα, γλυκοπατάτες, σπανάκι, κρόκους αυγού, τυρί μοτσαρέλα, γάλα και ήπαρ. Οι βιταμίνες Β βρίσκονται σε μια ποικιλία τροφών που περιλαμβάνουν μπανάνες, αβοκάντο, πατάτες, όσπρια, καρύδια Βραζιλίας, ψάρια τόνου, γαλοπούλα και ήπαρ.Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στην υποβοήθηση της μειωμένης πίεσης στα μάτια καθώς περιέχουν αντιοξειδωτικά και βιοφλαβονοειδή που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου οφθαλμικών παθήσεων. Σύμφωνα με ένα άρθρο στο U. S. News και World Report που βασίζεται σε έρευνα που έγινε στο Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης, τα πλούσια σε ωμέγα-3 τρόφιμα βοηθούν στην υγεία των ματιών με τον εμπλουτισμό των νευρικών κυττάρων στον αμφιβληστροειδή. Τα τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3 περιλαμβάνουν τα ψάρια, λιναρόσπορους, λάδι από συκώτι, καρύδια, σόγια και πρώτες tofu.
Τρόφιμα με Λουτεΐνη