Η υπέρταση, ο ιατρικός όρος για υψηλή αρτηριακή πίεση, μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία και μπορεί να παραμείνει ανιχνευμένος για χρόνια. Η ανεπεξέργαστη υπέρταση μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία σας και να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική ανεπάρκεια. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να διαχειριστείτε την υπέρταση μέσω των αλλαγών στον τρόπο ζωής και του τρόπου ζωής, όπως ο περιορισμός του αλκοόλ, η αποφυγή του καπνίσματος και η αύξηση του επιπέδου σωματικής σας δραστηριότητας. Μια από τις πιο συνιστώμενες διατροφικές προσεγγίσεις για τη διαχείριση της υπέρτασης είναι η αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Οι διαιτολογικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης, ή το σχέδιο DASH, έχουν ως στόχο να κάνουν ακριβώς αυτό. Οι επαγγελματίες υγείας συστήνουν συνήθως τη δίαιτα DASH για να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.