Τα επίπεδα κρεατινίνης υποδεικνύουν πόσο καλά λειτουργούν τα νεφρά σας. Ένα προϊόν αποβλήτων κρεατίνης, μια χημική ουσία που χρησιμοποιούν οι μύες σας για την ενέργεια, η κρεατινίνη καθαρίζεται από το αίμα σας αποκλειστικά από τους νεφρούς σας. Τα υψηλά επίπεδα στο αίμα μπορεί να σημαίνουν ότι τα νεφρά σας δεν λειτουργούν καλά. Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε με υψηλό επίπεδο κρεατινίνης είναι εκείνα που μπορούν να επιβαρύνουν περαιτέρω τα νεφρά και να συμπεριλάβουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, κάλιο και φώσφορο και πάρα πολύ πρωτεΐνες. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας.
Το βίντεο της ημέρας
Το αλάτι και τα αλμυρά τρόφιμα
Το αλάτι και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο αναγκάζουν το σώμα σας να συγκρατεί υγρά, πράγμα που αυξάνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να προκαλέσει περαιτέρω βλάβη στα νεφρά σας. Εάν τα επίπεδα κρεατινίνης σας είναι υψηλά, θα πρέπει να σταματήσετε να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό σας κατά το μαγείρεμα και στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου, αποφεύγοντας τα μεταποιημένα κρέατα, όπως τα κρέατα με ντεκολτέ, το μπέικον, το λουκάνικο και το ζαμπόν. Οι κονσερβοποιημένες σούπες, κατεψυγμένα γεύματα, τουρσιά και ελιές είναι επίσης υψηλές σε νάτριο και πρέπει να αποφεύγονται.
Μεγάλες μερίδες πρωτεΐνης
Η λήψη υπερβολικής ποσότητας πρωτεϊνών στη διατροφή σας κάνει τα νεφρά σας να λειτουργούν πιο σκληρά. Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε μια ποικιλία διαφορετικών τύπων τροφίμων, όπως κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, φασόλια, γάλα, δημητριακά και λαχανικά. Δεν χρειάζεται να αποφύγετε όλα αυτά τα τρόφιμα, αλλά μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε να τρώτε μεγάλες ποσότητες εάν η κρεατινίνη σας είναι υψηλή. Ο γιατρός ή ο διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες. Γενικά, όταν τα νεφρά σας δεν λειτουργούν καλά, η πρωτεΐνη περιορίζεται σε 0,36 γραμμάρια ανά λίβρα σωματικού βάρους ή 54 γραμμάρια για ένα άτομο 150 λιβρών. Όταν πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών, οι περισσότεροι πρέπει να προέρχονται από πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως το κρέας, τα πουλερικά, το γάλα ή τα τρόφιμα σόγιας.
Τα τρόφιμα με υψηλό φωσφόρο
Τα νεφρά σας είναι επίσης υπεύθυνα για την εξάλειψη του φωσφόρου από το αίμα σας, μια διαδικασία που μπορεί να είναι δύσκολη όταν τα νεφρά δεν λειτουργούν σωστά. Τα υψηλά επίπεδα φωσφόρου προκαλούν τα οστά σας να απορροφούν το ασβέστιο, γεγονός που μπορεί να τους αποδυναμώσει. Μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε ή να περιορίσετε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φωσφόρο από τη διατροφή σας εάν τα επίπεδα κρεατινίνης είναι υψηλά λόγω κακής λειτουργίας νεφρών. Ο γιατρός ή ο διαιτολόγος πρέπει να καθορίσει το βαθμό του περιορισμού.Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο που μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε περιλαμβάνουν ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά πίτουρου, πλιγούρι βρώμης, ξηρούς καρπούς, ηλιόσπορους και κόλα.
