Η αναιμία περιγράφει μια κατάσταση κατά την οποία τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι λιγότερο ικανά να μεταφέρουν οξυγόνο γύρω από το σώμα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αναιμίας, που οφείλονται είτε σε ανεπάρκεια ενός ή περισσοτέρων θρεπτικών ουσιών όπως ο σίδηρος, η βιταμίνη Β-12 ή το φολικό οξύ (επίσης γνωστό ως φολικό οξύ). από μια γενετική διαταραχή του αίματος που ονομάζεται δρεπανοκυτταρική αναιμία. ή από μια υποκείμενη ασθένεια όπως η νεφρική νόσο. Συχνά συμπτώματα περιλαμβάνουν κόπωση, ζάλη και δύσπνοια. Η απορρόφηση του σιδήρου και του φολικού οξέος μπορεί να επηρεαστεί από τις τροφές που τρώτε, έτσι ώστε ορισμένες τροφές πρέπει να αποφεύγονται με αυτούς τους τύπους αναιμίας.
Βίντεο της ημέρας
Αποφύγετε τανίνες
![]()
->
Τα σταφύλια περιέχουν τανίνες. Τανίνες είναι ουσίες που απαντώνται στη φύση και βρίσκονται σε πολλές φυτικές τροφές και είναι αυτές που δίνουν σ 'αυτές τις τροφές μια στυπτική γεύση. Βρίσκονται σε μαύρο, πράσινο και rooibos τσάι? καφές; σταφύλια και κρασί · το σόργο και το καλαμπόκι. Μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση σιδήρου από μη φυτικές πηγές, όπως φασόλια, όσπρια, σπανάκι και άλλα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Εάν υποφέρετε από αναιμία με ανεπάρκεια σιδήρου, τα τρόφιμα με τανίνες πρέπει να αποφεύγονται.
Να είστε ενήμεροι για τη γλουτένη
->
![]()
Σπόροι όπως το σιτάρι και το κριθάρι περιέχουν γλουτένη. Για εκείνους που έχουν διαγνωστεί με κοιλιοκάκη, μια κληρονομική αυτοάνοση διαταραχή, η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο εντερικό τοίχωμα, αποτρέποντας την σωστή απορρόφηση θρεπτικών ουσιών όπως το φυλλικό οξύ και ο σίδηρος. Αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, αυτή η δυσαπορρόφηση μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία. Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη, τη βρώμη και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από αυτούς τους κόκκους. Πρέπει μόνο να αποφύγετε τη γλουτένη, αν έχετε διαγνωστεί με κοιλιοκάκη ή έχετε αλλεργία ή ανυπαρξία στην πρωτεΐνη.
Γνωρίστε τα φυτά σας
->
Ο φλοιός του καφέ ρυζιού περιέχει φυτικό οξύ. Το φυτικό οξύ ή το φυτικό οξύ απαντώνται γενικά σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως σιτάρι ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηροί καρποί και καστανό ρύζι. Οι εκλεπτυσμένες εκδόσεις αυτών των τροφίμων, όπως το λευκό ρύζι ή το άσπρο αλεύρι, έχουν απομακρύνει το πίτουρο και συνεπώς περιέχουν λιγότερο φυτικό οξύ. Τα φυτά δεσμεύονται με το σίδηρο στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την απορρόφησή του.
![]()
Άλλες Διατροφικές Αλληλεπιδράσεις
->
Το ασβέστιο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου. Το ασβέστιο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου, οπότε καταναλώνουν τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο με τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο και θα επηρεάσουν πόσο σίδηρο απορροφάτε. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να περιέχουν τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο σε διαφορετικούς χρόνους από πηγές σιδήρου.Για παράδειγμα, το βόειο κρέας, τα φασόλια και οι φακές δεν πρέπει να τρώγονται με γάλα, τυρί και γιαούρτι. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για να απορροφηθεί σωστά το φυλλικό οξύ, οπότε η λήψη επαρκούς φολικού οξέος στη διατροφή σας είναι απαραίτητη με την αναιμία που σχετίζεται με το φυλλικό οξύ. Καλές πηγές περιλαμβάνουν στρείδια, συκώτι, κρέας, αυγά και όσπρια. Η βιταμίνη C συμβάλλει στη μετατροπή του μη σιδηρού σιδήρου στα λαχανικά σε χρήσιμη μορφή, έτσι ώστε να καταναλώνουν τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, όπως χυμό εσπεριδοειδών, σπαράγγια και πιπεριές, με μη σιδηρούχο σίδηρο. Τέλος, η μακροχρόνια πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση φολικών και τη σωστή λειτουργία του σιδήρου, οπότε η μείωση ή η αποφυγή της πρόσληψης αλκοόλ μπορεί να βελτιώσει και τους δύο αυτούς τύπους αναιμίας.
