Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν παίρνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά στη διατροφή τους, σύμφωνα με τη δημοσίευση "Διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς, 2010." Τα κέικ φρούτων και λαχανικών ή οι λεμονίνες είναι ένας υγιεινός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη σας, εφόσον αποτελούν μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και όχι η μόνη πηγή διατροφής σας. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Οφέλη από Φρούτα και Λαχανικά
Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών ως μέρος μιας συνολικής ισορροπημένης διατροφής μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας. Ακόμα και στην ομαλή μορφή, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να λείπουν από τη διατροφή σας, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή του 2010, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, του φυλλικού οξέος, του καλίου, των βιταμινών Α και C και του μαγνησίου. Η κατανάλωση περισσότερων μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως καρδιοπάθειες και ορισμένα είδη καρκίνου. Και εάν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, τα φρούτα και τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα και φρούτα μπορούν να σας βοηθήσουν, αρκεί να παραμείνετε στην υγιεινή σας κατηγορία θερμίδων.
Τοποθέτηση των Shakes στη διατροφή σας
Ενώ οι smoothies είναι ένας καλός τρόπος για να πάρετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, μπορούν να έχουν υψηλές θερμίδες. Τρώγοντας πάρα πολλές θερμίδες, ακόμη και αυτές που προέρχονται από υγιείς πηγές, οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους. Για να κρατήσετε τις θερμίδες υπό έλεγχο, να έχετε επίγνωση του ποσού των φρούτων και των λαχανικών που προσθέτετε στο smoothie σας. Σε γενικές γραμμές, 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φρούτα ή χυμό περιέχει 60 θερμίδες, και 1 φλιτζάνι φρέσκα λαχανικά περιέχει 25 θερμίδες. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε τις θερμίδες στα συστατικά που μπορεί να προσθέσετε στο κούνημα σας, όπως το γάλα, το γιαούρτι, τα καρύδια ή τα γλυκαντικά. Για να πάρετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας και να κρατήσετε ένα καπάκι στις θερμίδες, αντικαταστήστε το συνηθισμένο πρωινό σας ή το μεσημεριανό σνακ με ένα υγιεινό smoothie. Αν είστε σύντομα στο γεύμα, ισορροπήστε το γεύμα σας συμπεριλαμβάνοντας ένα κούνημα φρούτων και λαχανικών με το σάντουιτς σας.
Σας βοηθά να πάρετε περισσότερα λαχανικά
Τα κλαδιά φρούτων και λαχανικών όχι μόνο σας βοηθούν να πάρετε περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορούν να βοηθήσουν όσους δεν είναι λάτρεις των λαχανικών να πάρουν περισσότερα διατροφή. Τα καλά μείγματα φρούτων και λαχανικών μπορεί να περιλαμβάνουν σπανάκι με μπανάνες και ακτινίδια, αγγούρια με βατόμουρα ή κάλα με φράουλες και ανανά. Αυτά τα combos φρούτων και λαχανικών είναι γεμάτα με κάλιο, βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Όταν προσθέτετε λαχανικά στα φρούτα σας, ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα ώστε να μην αλλάξετε την γεύση πάρα πολύ και να συμπεριλάβετε φυσικά γλυκά φρούτα.
Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη
Τα κουνουπίδια φρούτων και λαχανικών κάνουν μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας, αλλά διακινδυνεύετε τις θρεπτικές ανεπάρκειες εάν περιορίσετε την πρόσληψη σας σε μια δίαιτα μόνο για το κούνημα. Μπορεί να μην πάρετε αρκετά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες D και B-12 από τα κουνήματα.Επίσης, το να πίνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας μπορεί να μην σας γεμίσουν όσο τα τρώτε. Μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύτηκε στο "Appetite" έδειξε ότι οι άνθρωποι ήταν πιο κορεσμένοι και έτρωγαν λιγότερες θερμίδες αφού έτρωγαν ολόκληρο το μήλο από ό, τι αφού έτρωγαν μήλα ή έπιναν χυμό. Επίσης, υπάρχει ανησυχία ότι οι ομοιότητες φρούτων μπορεί να αυξήσουν τη διάβρωση του σμάλτου στα δόντια σας λόγω της υψηλής οξύτητάς τους, σύμφωνα με μελέτη του 2014 που δημοσιεύτηκε στο "European Archives of Pediatric Dentistry".
