Joel Fuhrman, M.D., ισχυρίζεται ότι μπορείτε να χάσετε έως και 20 κιλά τις πρώτες έξι εβδομάδες της διατροφής του. Ονομάζει μια επαναστατική φόρμουλα για γρήγορη και συνεχή απώλεια βάρους. Αν ακολουθήσετε τις συστάσεις που προσφέρονται στο βιβλίο του "Eat to Live", μπορείτε να περιμένετε να χάσετε περίπου 15 λίβρες τον πρώτο μήνα, δήλωσε ο Fuhrman. Δεν θα αισθάνεστε πεινασμένοι και μπορείτε να φάτε τόσο πολύ φαγητό όσο θέλετε, σύμφωνα με τον Fuhrman.
Βίντεο της Ημέρας
Η Formula
Ο Fuhrman υποστηρίζει ότι η διατροφή του θα λειτουργήσει για όλους, ανεξάρτητα από το αν έχετε χάσει βάρος με άλλες δίαιτες. Κεντρική στη διατροφή είναι μια έννοια που ο Fuhrman ονομάζει H = N / C, που σημαίνει υγεία ισούται με θρεπτικά συστατικά που διαιρούνται με θερμίδες. Η υγεία σας προβλέπεται από την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών διαιρεμένη από τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε, σύμφωνα με τον Fuhrman. Το κλειδί για τη μόνιμη απώλεια βάρους είναι η κατανάλωση υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικές ουσίες σε θερμίδες, εξηγεί ο Fuhrman.
Το πρόβλημα
Ο Fuhrman υποστηρίζει ότι το πρωταρχικό πρόβλημα με την τυπική αμερικανική διατροφή είναι ότι περιέχει πάρα πολλές θερμίδες σε σύγκριση με τα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση μιας τέτοιας λοξής αναλογίας θρεπτικών ουσιών σε θερμίδες μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένοι και να τρώτε ακόμη πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, προκαλώντας έναν φαύλο κύκλο. Ο Fuhrman και οι συνάδελφοί του διενήργησαν μελέτη για να εξετάσουν τα αποτελέσματα της μετάβασης από μια δίαιτα χαμηλών θρεπτικών ουσιών σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Η μελέτη περιελάμβανε 768 συμμετέχοντες. Σε σύγκριση με τη δίαιτα χαμηλών θρεπτικών συστατικών, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά βελτίωσε σημαντικά τα σωματικά και συναισθηματικά συμπτώματα της πείνας. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο τεύχος Νοεμβρίου 2010 του περιοδικού "Nutrition Journal".
Γενικές οδηγίες
Ο Fuhrman προσφέρει αυτό που θεωρεί απλές οδηγίες. Τρώτε ολόκληρα τρόφιμα αντί για επεξεργασμένα τρόφιμα και τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Τα μεταποιημένα τρόφιμα έχουν λιγότερες θρεπτικές ουσίες. Αποφύγετε τις κενές θερμίδες, όπως τα μπισκότα και τα σκουπίδια. Αποφύγετε τα εξευγενισμένα έλαια και αποφύγετε να μαγειρεύετε το φαγητό σας σε λάδι Καταναλώστε μια περιορισμένη ποσότητα υγιεινών λιπών, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και αλατισμένες ελιές. Μειώστε την πρόσληψη ζωικών πρωτεϊνών και τρώτε πιο πράσινα χόρτα. Ο Fuhrman σημειώνει ότι αυτός ο τύπος διατροφικού σχεδίου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία σας βοηθά να σας κρατήσουμε πλήρεις και να προάγει την υγιή χοληστερόλη.
Πρακτικές συμβουλές
Για να ξεκινήσετε, ο Fuhrman προσφέρει 10 συμβουλές.Φάτε μια φυλλώδη πράσινη σαλάτα πριν το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Φάτε τουλάχιστον τέσσερα φρέσκα φρούτα καθημερινά και καταναλώνετε μεγάλη ποικιλία από μη αμυλούχα λαχανικά. Περιορίστε αμυλούχους κόκκους και αμυλούχα λαχανικά σε ένα φλιτζάνι την ημέρα κατά τις πρώτες έξι εβδομάδες για να διευκολύνετε την απώλεια βάρους. Φάτε φασόλια ή άλλα όσπρια κάθε μέρα. Εξαλείψτε τις ζωοτροφές για τις πρώτες έξι εβδομάδες. Συμπεριλάβετε κανονικά λιναρόσπορο για να αποκτήσετε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Δεν καταναλώνουν περισσότερο από μια ουγκιά ξηρών καρπών και σπόρων κάθε μέρα και κάνουν τα μανιτάρια βασικά, αφού είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Τέλος, ο Fuhrman σας προτρέπει να το κρατήσετε απλό.
