Η γαστρεντερίτιδα είναι μια λοίμωξη στο στομάχι και τα έντερα που προκαλεί ναυτία, έμετο και διάρροια. Η γαστρεντερίτιδα που σχετίζεται με τα τρόφιμα είναι συνήθως αποτέλεσμα τροφικής δηλητηρίασης. Μια τροφική αλλεργία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα παρόμοια με τη γαστρεντερίτιδα, αν και δεν υπάρχει πραγματική λοίμωξη. Οι σάλτσες ζυμαρικών μπορεί να περιέχουν γάλα, ψάρι και ντομάτες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Εάν εμφανίσετε πόνο στο στομάχι μετά την κατανάλωση σάλτσας ζυμαρικών, θα πρέπει να επισκεφθείτε το γιατρό σας για να προσδιορίσετε την αιτία των συμπτωμάτων σας.
Βίντεο της Ημέρας
Τροφική δηλητηρίαση
Η γαστρεντερίτιδα που αναπτύσσεται μετά την κατανάλωση σάλτσας ζυμαρικών πιθανότατα προκαλείται από τροφική δηλητηρίαση. Αφού φάτε τη σάλτσα ζυμαρικών που είναι μολυσμένη με μολυσματικό οργανισμό, η επένδυση του στομάχου και των εντέρων σας θα μολυνθεί και θα φλεγμονή. Η σάλτσα ζυμαρικών μπορεί να μολυνθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής ή κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας πριν την σερβίρισμα από μολυσμένα σκεύη ή μαγειρικά σκεύη. Εάν ψύξετε και επαναθερμάνετε τη σάλτσα ζυμαρικών πολλές φορές, κινδυνεύετε περισσότερο να αναπτύξετε τροφική δηλητηρίαση.
Συμπτώματα
Ο τύπος του οργανισμού που έχει μολύνει τη σάλτσα ζυμαρικών θα καθορίσει τη σοβαρότητα και τη μακροζωία των συμπτωμάτων. Τα περισσότερα συμπτώματα θα εμφανιστούν μέσα σε λίγες ώρες αφού τρώτε μολυσμένη σάλτσα ζυμαρικών. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας από τροφική δηλητηρίαση περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος, πυρετό, κόπωση, απώλεια όρεξης, κράμπες στο στομάχι και υδαρή διάρροια. Καλέστε το γιατρό σας εάν παρατηρήσετε αίμα στο έμβρυο ή στο σκαμνί σας, καθώς αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη πιο σοβαρής πάθησης.
Αλλεργική αντίδραση
Μια αλλεργική αντίδραση σε ένα ή περισσότερα από τα συστατικά της σάλτσας ζυμαρικών μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα. Οι σάλτσες ζυμαρικών μπορεί να περιέχουν ψάρια, γαλακτοκομικά και ντομάτες. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Αν είστε αλλεργικοί σε ένα συστατικό της σάλτσας, το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα αντιδράσει υπερβολικά στις πρωτεΐνες του συστατικού αυτού, προκαλώντας την παραγωγή αντισωμάτων ανοσοσφαιρίνης Ε. Αυτοί οι παράγοντες προκαλούν αλλεργία προκαλούν την παραγωγή ισταμίνης στα έντερα σας, η οποία μπορεί να προκαλέσει κοινά συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.
Θεραπεία
Η κύρια ανησυχία για τη θεραπεία της γαστρεντερίτιδας είναι η διατήρηση της σωστής ενυδάτωσης. Η γαστρεντερίτιδα μπορεί να προκαλέσει υπερβολικό εμετό και διάρροια, που μπορεί να καταστρέφουν το σώμα των βασικών υγρών. Πίνετε πιο καθαρά υγρά και τρώτε τρόφιμα που είναι ήπια και θα προωθήσετε τη δημιουργία κοπράνων, όπως το άσπρο ρύζι, τις μπανάνες, το άσπρο ψωμί, το απλό γιαούρτι και τη σάλτσα μήλων. Εάν παρατηρήσετε συμπτώματα αφυδάτωσης, όπως ξηροστομία, ξηρό δέρμα και αίσθημα λήθαργου, καλέστε αμέσως το γιατρό σας.
