Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη δημοσίευσε εκτενείς διατροφικές συστάσεις για ενήλικες με διαβήτη στο τεύχος Νοεμβρίου του 2013 με τίτλο« Diabetes Care. "Σε αυτή την έκθεση, ο σύλλογος δεν συνιστά καμία συγκεκριμένη δίαιτα που πρέπει να ακολουθήσουν όλοι οι άνθρωποι με διαβήτη. Αντ 'αυτού, το ADA παρέχει ένα πλαίσιο για υγιεινή διατροφή που μπορεί να προσαρμοστεί στις προσωπικές προτιμήσεις και τις ατομικές ανάγκες. Γενικά, η ADA συνιστά μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από θρεπτικά πυκνά ολικά τρόφιμα. Αυτό σημαίνει ότι τρώτε φυσικά, μη επεξεργασμένα τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν και αποφύγετε το γρήγορο φαγητό. Στόχος είναι να τρώτε μια ποικιλία από θρεπτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων μη λαχανικών, άπαχου κρέατος, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και υγιεινών λιπών και ελαίων.
Βίντεο της Ημέρας
Nonstarchy Λαχανικά
Η ADA συνιστά να γεμίσετε το μισό πιάτο σας με μη λαχανικά. Αυτά τα λαχανικά είναι θρεπτικές μονάδες αλλά χαμηλές σε θερμίδες και υδατάνθρακες, οπότε η συμπλήρωση των λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των μερίδων. Ο κατάλογος των μη λαχανικών λαχανικών περιλαμβάνει φυλλώδη πράσινα όπως σπανάκι, καλαμπόκι, γογγύλια, γογγύλια, μουστάρδα και μαρούλι. Τα μπρόκολα, το κουνουπίδι και τα βλαστικά βρυξελλών είναι ιδανικά για το ψήσιμο ή τον ατμό. Σέλινο, καρότα, ραπανάκια και λωρίδες πιπεριάς κάνουν καλό σνακ και σαλάτες. Μανιτάρια, κρεμμύδια και σκόρδο προστίθενται εύκολα σε σούπες, σούπες και ομελέτες. Τοποθετήστε τα λαχανικά στη λίστα αγορών και φορτώστε τα αγαπημένα σας.
Άπαχο κρέας και λιπαρά ψάρια
Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, η πρωτεΐνη μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα του σώματος να ανταποκρίνεται στην ινσουλίνη. Καλές πηγές πρωτεϊνών περιλαμβάνουν κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχα κοψίματα βοδινού και χοιρινού κρέατος, αυγά, tofu και τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Η ADA συνιστά να τρώτε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα. Επιλέξτε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, οι σαρδέλες και ο τόνος του μακαριού. Αυτά είναι όλα υψηλά σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να έχουν θετική επίδραση στη χοληστερίνη του αίματος και επίσης να βοηθήσουν στη μείωση άλλων παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Φρούτα και Γαλακτοκομικά
Όπως και τα λαχανικά, τα φρούτα είναι γεμάτα διατροφή και είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες και υδατάνθρακες. Για ποικιλία, σκεφτείτε πέρα από το βασικό μήλο και δοκιμάστε κάτι από αυτόν τον κατάλογο: βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, αχλάδια, μάνγκο, παπάγια, ζουμερό πορτοκάλι ή σύκα. Σύμφωνα με τον ADA, η κατανάλωση φρούτων έχει ως αποτέλεσμα τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου από την κατανάλωση της ίδιας ποσότητας θερμίδων και ζάχαρης από τρόφιμα όπως τα μπισκότα και το κέικ. Έτσι, όταν θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό, επιλέξτε αντί για καρπούς.
Το ADA συνιστά επίσης 2 με 3 μερίδες ημερησίως γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν το απλό γιαούρτι και το τυρί cottage.
Υγιεινά Λιπαρά
Σύμφωνα με την ADA, η ιδανική ποσότητα πρόσληψης λίπους για άτομα με διαβήτη δεν έχει ακόμη καθοριστεί και ο τύπος του λίπους που καταναλώνεται φαίνεται να είναι πολύ πιο σημαντικός από την ποσότητα.Τα μονοακόρεστα λίπη ή τα MUFA συνιστώνται σε κορεσμένα λιπαρά. Σύμφωνα με την έκθεση συστάσεων του ADA για το 2013, μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μια πλούσια σε MUFA διατροφή μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τους κινδύνους για καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε MUFA περιλαμβάνουν ελαιόλαδο, φυστικοβούτυρο, αβοκάντο και πολλούς ξηρούς καρπούς. Τα καρύδια Macadamia είναι ιδιαίτερα υψηλά σε MUFAs. Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι όλα τα καρύδια και τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως τα καταναλώνετε με μέτρο.
