Η ουρική αρθρίτιδα, ασθένεια, επηρεάζει σήμερα περισσότερους ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με το MedlinePlus, το 3,9% του πληθυσμού ή 8. 1 εκατομμύριο Αμερικανοί υπέφεραν από ουρική αρθρίτιδα το 2008, αύξηση από το 2,7% που εμφάνισαν προσβολές ουρικής αρθρίτιδας στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και στις αρχές της δεκαετίας του 1990. Ένα κτίριο κρυστάλλων ουρατών στις αρθρώσεις, κυρίως το μεγάλο δάκτυλο του ποδιού, προκαλεί τον πόνο, την πώληση και την ερυθρότητα της ουρικής αρθρίτιδας. Ενώ η παχυσαρκία και η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, οι ερευνητές πρόσφατα έχουν εμπλακεί σε σόδα, αλλά όχι σε σόδα διατροφής, ως πιθανή σκανδάλη.
Μηχανισμός
του βίντεο
Οι κρύσταλλοι ουρατών σχηματίζονται σε άτομα που έχουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα τους. Η διάσπαση των πουρινών που βρίσκονται στα τρόφιμα και παράγεται φυσικά από το σώμα σας οδηγεί στην παραγωγή ουρικού οξέος. Η φρουκτόζη, η ζάχαρη που βρίσκεται στα γλυκά αναψυκτικά, καθώς και άλλα ποτά, όπως ο χυμός φρούτων, είναι η μόνη ζάχαρη που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας, αναφέρει ο Johns Hopkins Medicine. Επειδή η σόδα διατροφής δεν περιέχει φρουκτόζη, η κατανάλωση σόδας διατροφής δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.
Επιδράσεις
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Κέντρο Έρευνας για την Αρθρίτιδα του Καναδά και αναφέρθηκε στα θέματα της «Αρθρίτιδας και Ρευματισμού» της 15ης Ιανουαρίου 2008 εξέτασε τη σχέση μεταξύ αναψυκτικών και ουρικού οξέος. Η μελέτη, που αναφέρθηκε από τον ρευματολόγο Hyong Choi, M.D., εξέτασε στοιχεία από την Τρίτη Εθνική Έρευνα Εξέτασης για την Υγεία και τη Διατροφή που διεξήχθη μεταξύ 1988-1994. Η ανασκόπηση έδειξε ότι τα επίπεδα ουρικού οξέος στον ορό αυξήθηκαν ανάλογα με τον αριθμό των αναψυκτικών που καταναλώνονται ανά ημέρα. Οι άνθρωποι που έπιναν χυμό πορτοκαλιού καθημερινά είχαν μέτρια αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος επίσης. Η φρουκτόζη επιταχύνει τη σύνθεση πουρίνης, ενώ άλλα απλά σάκχαρα δεν είναι, σύμφωνα με την έκθεση. Οι δίαιτες διατροφής δεν αύξησαν τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Το Κέντρο Έρευνας για την Αρθρίτιδα του Καναδά δημοσίευσε επίσης μια έκθεση στο περιοδικό British Journal of Medicine του Ιανουαρίου 2008 που εξέτασε στοιχεία από τη μελέτη επακόλουθης παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας, η οποία ακολούθησε 46, 393 άνδρες για περίοδο 12 ετών. Η μελέτη αυτή διαπίστωσε ότι οι άνδρες που έπιναν δύο ή περισσότερες μερίδες σόδα που περιέχουν φρουκτόζη κάθε μέρα ήταν 85% πιθανότερο να αναπτύξουν ουρική αρθρίτιδα από εκείνους που ταξινομούν μόνο μία μερίδα το μήνα, αναφέρει ο Johns Hopkins Medicine. Οι άνδρες που έπιναν μόνο μία σόδα ημερησίως αύξησαν τον κίνδυνο κατά 45%, σύμφωνα με τη μελέτη. Πλούσιοι σε φρουκτόζη χυμοί καθώς και φρούτα αύξησαν επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, αλλά οι σόδες διατροφής δεν το έκαναν.
Πρόληψη
