Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών είναι η πιο διαδεδομένη ενδοκρινική διαταραχή που διαγιγνώσκεται στις γυναίκες, επηρεάζοντας το 5% έως 10% των κοριτσιών και των γυναικών. Το PCOS συσχετίζεται με πολλά δυσάρεστα συμπτώματα όπως ακανόνιστες εμμηνόρροια, κύστεις στις ωοθήκες, ακμή, ανώμαλη τρίχα του σώματος και του προσώπου, κατάθλιψη, αύξηση βάρους και αραίωση μαλλιών τριχωτού της κεφαλής και, αν δεν θεραπευθεί, μπορεί τελικά να οδηγήσει σε στειρότητα. Η διατροφή και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι το θεμέλιο της θεραπείας του PCOS.
Αν και η υποκείμενη αιτία που οδηγεί στην ανάπτυξη του PCOS είναι ακόμα άγνωστη, η υπερινσουλιναιμία και η αντίσταση στην ινσουλίνη εμφανίζονται σε πολλές γυναίκες που διαγιγνώσκονται με το PCOS. Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας. Ωστόσο, με το PCOS, η ινσουλίνη σας δεν είναι αποτελεσματική επειδή το σώμα σας δεν είναι ευαίσθητο στη δράση της, η οποία ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη. Η αντίσταση στην ινσουλίνη συνδέεται επίσης με υπερινσουλιναιμία ή υψηλά επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα. Η αντίσταση στην ινσουλίνη προκαλεί όλεθρο στην ορμονική ισορροπία σας και συμβάλλει στα συμπτώματα PCOS.
Σπόροι, υδατάνθρακες και ινσουλίνη
Το κύριο θρεπτικό συστατικό στη διατροφή σας που προάγει την έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας σας είναι ο υδατάνθρακας. Οι υδατάνθρακες είναι παρόντες σε φρούτα, ζάχαρη και κάποια γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά ο όγκος των υδατανθράκων που καταναλώνονται στην τυπική αμερικανική διατροφή παρέχεται από δημητριακά όπως ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά για πρωινό, πλιγούρι βρώμης, granola bars, muffins, σάντουιτς, μπισκότα και κέικ. Εάν η διατροφή σας είναι πλούσια σε σπόρους και υδατάνθρακες, μπορεί να υπερδιέγετε την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας και να συμβάλλετε στα προβλήματα της αντίστασης στην ινσουλίνη και των συμπτωμάτων που σχετίζονται με PCOS. Επιπλέον, η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων από υδατάνθρακες παρουσία υψηλών επιπέδων ινσουλίνης συνδέεται με αυξημένη αποθήκευση λίπους ή αύξηση βάρους. Το υπερβολικό σωματικό λίπος, το οποίο είναι συνηθισμένο στις γυναίκες με PCOS, συμβάλλει περαιτέρω στο πρόβλημα της αντίστασης στην ινσουλίνη.Ευαισθησία σε κόκκους και γλουτένη
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι κόκκοι περιέχουν πρωτεΐνες, όπως η γλουτένη, που μπορεί να είναι προβληματικές σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτά. Η διατροφολόγος Melissa Diane Smith, συγγραφέας του βιβλίου "Going Against the Grain," ισχυρίζεται ότι από την εμπειρία της, το 85% των γυναικών με PCOS είναι επίσης δυσανεξία στη γλουτένη. Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και τη βρώμη, αλλά άλλοι κόκκοι περιέχουν και άλλους τύπους πρωτεϊνών που μπορεί να προκαλέσουν δυσανεξίες σε μερικούς ανθρώπους. Εάν είστε δυσανεξία σε σιτηρά, η εξάλειψη των σπόρων από τη διατροφή σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα PCOS. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2005 σχετικά με τις «ενδοκρινικές διαταραχές BMC», μια δίαιτα χωρίς κόκκους θα μπορούσε να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και τις σχετικές με αυτήν συνθήκες.PCOS Grain-free Diet
Για να διαπιστώσετε αν μια δίαιτα χωρίς σιτηρά θα μπορούσε να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το PCOS, προσπαθήστε να εξαλείψετε εντελώς όλους τους κόκκους από τη διατροφή σας για περίοδο τεσσάρων έως οκτώ εβδομάδων. Αποκτήστε ελεγχόμενες ποσότητες υδατανθράκων από όσπρια, φρούτα, γάλα και γιαούρτι αντί για σιτηρά. Διαστήστε την πρόσληψη υδατανθράκων σας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και ολοκληρώστε τα γεύματά σας με επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών. Πάρτε σημειώσεις για το πώς αισθάνεστε, παρακολουθείτε το βάρος σας και παρακολουθείτε τις περιόδους σας και άλλα συμπτώματα PCOS για να δείτε αν βελτιώνονται.
