Εάν είστε διαβητικός ή είστε εξοικειωμένοι με δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με τον γλυκαιμικό δείκτη. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα φρούτα όπως το γκρέιπφρουτ είναι υγιεινά γι 'αυτά, αλλά μερικοί άνθρωποι τείνουν να αποφεύγουν τα φρούτα επειδή τα φρούτα έχουν ζάχαρη, ειδικά αν προσπαθούν να χάσουν βάρος. Εάν τρώτε γκρέιπφρουτ κάθε μέρα ή εάν σκέφτεστε να το προσθέσετε στη διατροφή σας, ίσως να είστε περίεργοι ως προς το πού γκρέιπφρουτ κατατάσσεται στον γλυκαιμικό δείκτη και την επίδρασή του στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Βίντεο της Ημέρας
Γλυκαιμικός Δείκτης
Εάν δεν έχετε δει ποτέ ένα γράφημα γλυκαιμικού δείκτη, ίσως το βρείτε να προκαλεί σύγχυση. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολος στην κατανόηση και πολύ χρήσιμος, ανεξάρτητα από τους στόχους υγείας και φυσικής κατάστασης. Ο γλυκαιμικός δείκτης ή "GI" είναι μια ποσοτική αριθμητική μέτρηση του πόσο ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ή ποτό θα αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των τροφίμων ή ποτών, τόσο μεγαλύτερα αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Με γλυκαιμικό δείκτη 25, μπορείτε με ασφάλεια να υποθέσετε ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ δεν αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Σύμφωνα με τον Δρ. Jonny Bowden, Ph. D. και ειδικό κλινική διατροφής, το "γλυκαιμικό φορτίο" ενός τροφίμου είναι πολύ καλύτερη ενδεικτική κλίμακα του αντίκτυπου ενός τροφίμου ή ποτού στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Το γλυκαιμικό φορτίο λαμβάνει υπόψη τον γλυκαιμικό δείκτη αλλά και την ποσότητα υδατανθράκων που έχει το φαγητό. Το γκρέιπφρουτ έχει ένα γλυκαιμικό φορτίο 3 στα 40. Με μια ταξινόμηση γλυκαιμικού φορτίου 3, μπορείτε να υποθέσετε ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ θα έχει ελάχιστη ή καθόλου επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Οφέλη για την υγεία