Η γκριλίνγκ είναι μια μέθοδος χαμηλών θερμίδων για να προσθέσετε άφθονο πρωτεϊνικό συστατικό στη διατροφή σας. Είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά και έχουν αρκετές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που προσφέρουν. Αλλά προτού αφαιρέσετε το πετρέλαιο ενώ περιμένετε να ψηθεί η σχάρα, ίσως να θέλετε να ξανασκεφτείτε. Η μαγειρική γαρίδα με λάδι προσθέτει τρόπους περισσότερων θερμίδων και λιπών από ό, τι μπορεί να συνειδητοποιήσετε.
Βίντεο της ημέρας
Μετρώντας τις θερμίδες
Για περίπου 44 έως 52 θερμίδες, μπορείτε να έχετε οκτώ γαρίδες στη σχάρα - ζυγίζοντας περίπου 45 γραμμάρια μετά το μαγείρεμα. Η πρωτεΐνη είναι η μεγαλύτερη πηγή θερμίδων στις γαρίδες. Θα πάρετε περίπου 10 έως 10. 5 γραμμάρια πρωτεΐνης από οκτώ γαρίδες στη σχάρα, προσθέτοντας μέχρι και το 95 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων. Το τελικό μικρό ποσοστό των θερμίδων προέρχεται από λιγότερο από ένα γραμμάριο υδατανθράκων και λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπους.
Κορεσμένα λιπαρά και χοληστερίνη
Οι γαρίδες είναι σχετικά υψηλές σε χοληστερίνη, αν και αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να τις αποφύγετε. Η υπερβολική χοληστερόλη στη διατροφή σας μπορεί να ανυψώσει τη χοληστερίνη του αίματός σας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια μερίδα οκτώ γαρίδων στη σχάρα περιέχει περίπου 83 έως 93 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης - περισσότερο από το ένα τέταρτο των 300 χιλιοστογράμμων που μπορείτε να έχετε κάθε μέρα. Ωστόσο, τα προβλήματα υγείας είναι πιθανότερο να εμφανιστούν όταν έχετε επίσης πολλά κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή σας, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τα δίαιτα για τα Αμερικανικά κράτη του 2010. Η γαρίδα είναι φυσικά χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, παρέχοντας λιγότερα από 0,3 χιλιοστόγραμμα από οκτώ γαρίδες σχάρας. Δεδομένου ότι μέχρι 10 τοις εκατό των θερμίδων σας μπορεί να προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά - 22 γραμμάρια για δίαιτα 2, 000 θερμίδων - αυτή η μερίδα γαρίδας καταλαμβάνει λιγότερο από 2 τοις εκατό της καθημερινής σας κατανομής.
Λεπτομέρειες σχετικά με τα μικροθρεπτικά συστατικά
Όχι μόνο οι γαρίδες στη σχάρα είναι απίστευτα άπαχο και χαμηλές σε θερμίδες, αλλά θα σας παρέχουν και διάφορα είδη βιταμινών και μετάλλων. Θα πάρετε μικρές ποσότητες θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, νιασίνης, Β-6 και φυλλικού οξέος, καθώς και πάνω από το ένα τρίτο των B-12 αναγκών σας από οκτώ γαρίδες σχάρας. Αυτές οι βιταμίνες Β τρέχουν το μεταβολισμό σας, υποστηρίζουν το υγιές αίμα και την εξουσία του εγκεφάλου σας. Για να προστατέψετε τα μάτια σας και να κρατήσετε το όραμά σας στο αποκορύφωμά σας, θα πάρετε και μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Α από το γκριλ εισιτήριο σας. Τα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία στη γαρίδα είναι το ασβέστιο, ο φωσφόρος και το μαγνήσιο που σχηματίζουν οστά, αν και θα πάρετε μόνο μικρά ποσά. Θα πάρετε ακόμη και μια μικρή ποσότητα ηλεκτρολυτών, νατρίου και καλίου, μέταλλα που κρατούν την καρδιά σας να χτυπάει και να κάνει τους μύες σας να μετακινούνται.
Θέματα σχάρας
Εάν στρώσετε λάδι πάνω στη γαρίδα σας για να αποφύγετε την κόλληση, θα συσκευάσετε σε μια υψηλή ποσότητα λίπους και θερμίδων. Μόλις 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο έχει σχεδόν 125 θερμίδες, οι οποίες προέρχονται από τα 14 γραμμάρια λίπους.Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι τα περισσότερα φυτικά έλαια, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου, είναι υψηλά σε μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία θεωρούνται υγιή λίπη που βοηθούν στην προστασία της καρδιάς σας. Αν προτιμάτε μια εναλλακτική λύση με χαμηλότερες θερμίδες, χρησιμοποιήστε ψεκασμό μαγειρέματος χωρίς μαγείρεμα. Θα εξακολουθήσει να εξαλείφει τυχόν προβλήματα με τη γαρίδα κολλήσει στη σχάρα, αλλά έχει μόνο ίχνος θερμίδων και ουσιαστικά χωρίς λίπος.
