Η σαλάτα σαλάτας είναι μια κοινή ποικιλία σάντουιτς που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι, πιάστε τη σούπα ή αγοράστε προσυσκευασμένα. Είναι παρόμοιο με τη σαλάτα κοτόπουλου και την σαλάτα αυγών, με παρόμοια συστατικά, αν και τα στοιχεία της διατροφής της ποικίλλουν. Ανάλογα με τον τρόπο που παρασκευάζεται και τι περιέχει, η σαλάτα ζαμπόν μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή γεύματος ή μια επιλογή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής θερμιδικής αξίας.
Βίντεο της Ημέρας
Στοιχεία Διατροφής
Η εξάπλωση σαλάτας με ζαμπόν έχει περίπου 60 θερμίδες, 2,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 4,5 γραμμάρια λίπους, 3 κουτάλια υδατανθράκων, χωρίς φυτικές ίνες και χωρίς ζάχαρη σε 1 ουγκιά. το μέγεθος μιας τράπουλας καρτών. Άλλες εκδοχές της διασποράς έχουν διαφορετικά διατροφικά χαρακτηριστικά. Μια συνταγή για το ζαμπόν και τη σαλάτα φακές από το τεύχος Δεκεμβρίου 2001 του περιοδικού Cooking Light έχει περίπου 290 θερμίδες, 6,6 γραμμάρια λίπους, 24,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 35,5 γραμμάρια υδατανθράκων και 16 γραμμάρια ινών σε μια μερίδα 1 1/3 φλυτζανιών.
Συστατικά
Τα συστατικά σαλάτας σαμπουάν εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις θρεπτικές τους τιμές. Αν και οι ποσότητες λίπους, θερμίδων, υδατανθράκων και άλλων θρεπτικών συστατικών σε μία μερίδα είναι σημαντικές για τους διαιτολόγους, η σύνθεση αυτών των θρεπτικών ουσιών μπορεί να είναι εξίσου επιζήμια. Για παράδειγμα, η έκδοση του Cook Light περιλαμβάνει αποβουτυρωμένο γάλα, φακές, σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, τα οποία παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Η παραδοσιακή ποικιλία σαλάτας ζαμπόν μπορεί να είναι μια μη υγιεινή επιλογή επειδή τείνει να είναι υψηλή σε νάτριο, χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά από μαγιονέζα και επεξεργασμένο ζαμπόν.
Σύγκριση
Η σαλάτα με ζαχαροκάλαμο είναι λίγο πιο αδύνατη από κάποια από τα αντίστοιχα. Μια μισή φλιτζάνι σαλάτα κοτόπουλου περιέχει περίπου 200 θερμίδες, αλλά έχει επίσης 16 γραμμάρια λίπους, περισσότερα από 100 χιλιοστόγραμμα νατρίου και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η σαλάτα αυγών, από την άλλη πλευρά, έχει περίπου 270 θερμίδες, 23 γραμμάρια λίπους, 330 γραμμάρια νατρίου, 3 γραμμάρια υδατανθράκων και 9 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μισή φλιτζάνι σερβίρισμα.
Εναλλακτικά
Τα παρασκευασμένα, συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα τείνουν να έχουν υψηλότερες ποσότητες νατρίου, κορεσμένων λιπαρών, χοληστερόλης, προστιθέμενης ζάχαρης και θερμίδων από ό, τι οι σπιτικές αντίστοιχες. Έτσι, αν στοχεύετε στην καλύτερη διατροφή, στο σπίτι και χρησιμοποιήστε ελάχιστα επεξεργασμένο ζαμπόν, μειωμένη λιπαρή μαγιονέζα, λαχανικά και άλλα υγιή συστατικά. Για να βρείτε τις διατροφικές τιμές ανά μερίδα, συνδέστε τα ποσά των συστατικών σε έναν ηλεκτρονικό μετρητή θερμίδων, παρακολουθήστε τα σύνολα και τα διαιρέστε με τον αριθμό των μερίδων στη συνταγή σας.
