Η Bixa orellana, κοινώς αναφερόμενη ως annatto, είναι ένας θάμνος που είναι εγγενής στη Νότια και Κεντρική Αμερική, καθώς και στην Καραϊβική. Το Annatto αναπτύσσεται σε κλαδιά και φουσκωτά, κοκκινωπή-πορτοκαλιά, σε σχήμα καρδιάς κορμούς. κάθε pod περιέχει περίπου 50 σπόρους. Οι φυλές των τροπικών δασών έχουν χρησιμοποιήσει σπόρους και φύλλα annatto για ποικίλους ιατρικούς σκοπούς εδώ και αιώνες. Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε φυτικό προϊόν, θα πρέπει να μιλήσετε με τον επαγγελματία υγείας σας πριν καταναλώσετε σπόρους ή / και φύλλα annatto.
Βίντεο της Ημέρας
Διατροφικά Οφέλη
Σύμφωνα με την Phyllis Balch στο βιβλίο της "συνταγή για τη διατροφική επούλωση", το annatto περιέχει αμινοξέα, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο, Β-2 και Β-3. Το Annatto περιέχει επίσης βήτα-καροτένιο και βιταμίνη C, τα οποία είναι και τα δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη βλαβών που προκαλούνται από τα ελεύθερα ριζικά στα κύτταρα και το DNA σας. Επιπλέον, το annatto περιέχει τα φυτοχημικά κυανιδίνη, ελλαγικό οξύ, σαλικυλικό οξύ, σαπωνίνες και τανίνες. Τα φυτοχημικά είναι ενώσεις που απαντώνται φυσικά σε φυτά που βοηθούν στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών στον άνθρωπο.
Τα κοινά οφέλη των σπόρων και των φύλλων
Οι σπόροι Annatto και τα φύλλα έχουν διουρητικές, αντιβακτηριακές και στυπτικές ιδιότητες. Επιπλέον, η Balch δηλώνει ότι οι σπόροι και τα φύλλα annatto βοηθούν στην προστασία και ενίσχυση των νεφρών. Το Annatto λέγεται επίσης ότι προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος και χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, της δυσπεψίας, της καούρας και της κατάθλιψης του στομάχου που προκαλείται από την κατανάλωση πικάντικων τροφών. Το Annatto χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως αφροδισιακό και για την προώθηση της απώλειας βάρους καθώς και για την αντιμετώπιση των πυρετών, της ηπατίτιδας, της ελονοσίας, της δυσεντερίας και των δηλητηριωδών φιδιών. Αυτές οι χρήσεις βασίζονται σε ανεπίσημες και όχι επιστημονικές ενδείξεις.
Ειδικά οφέλη από σπόρους
Οι σπόροι Annatto χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν τον τόνο, την ισορροπία και την ενίσχυση του ήπατος και τη μείωση της φλεγμονής του ήπατος. Υποστηρίζονται επίσης ότι μειώνουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και αντιμετωπίζουν το οίδημα. Επιπλέον, οι σπόροι έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες - δηλαδή, βοηθούν στην απομάκρυνση της βλέννας από τους πνεύμονες. Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι ευεργετικές για τις βλεννογόνες διαταραχές όπως το άσθμα, η βρογχίτιδα και ο βήχας. Η Raintree Nutrition προειδοποιεί ότι οι σπόροι μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ωστόσο, έτσι ώστε οι σπόροι να μην καταναλώνονται από τους διαβητικούς.
Ειδικά οφέλη από τα φύλλα
Τα αποξηραμένα φύλλα annatto αναφέρονται ως achiotec και είναι ένα δημοφιλές βοτανικό φάρμακο στην περουβιανή βοτανική ιατρική σήμερα. Το Achiotec χρησιμοποιείται για τη μείωση της φλεγμονής. για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της υψηλής χοληστερόλης. και για τη θεραπεία των διαταραχών του προστάτη, της κυστίτιδας και της παχυσαρκίας. Σύμφωνα με την Raintree Nutrition, για να φτιάξετε το achiotec, βράστε οκτώ με 10 φύλλα σε 1 λίτρο νερού για 10 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.Πίνετε το τρεις φορές την ημέρα. Το υγρό achiotec μπορεί επίσης να εφαρμοστεί τοπικά για να προωθήσει την επούλωση πληγών, να καθαρίσει τις λοιμώξεις του δέρματος και να θεραπεύσει τα εγκαύματα. Παρά την εικαζόμενη ασφάλεια των σπόρων και των φύλλων annatto, τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία βασίζονται στην ιστορική χρήση και όχι στην επιστημονική πραγματικότητα.
