Το Coriander, ένα βότανο που προέρχεται από την Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και μέρη της Ασίας, χρησιμοποιείται στα κινέζικα, ταϊλανδικά, Κουζίνες της Μέσης Ανατολής για τα πικάντικα φύλλα της, γνωστά ως κόλιαντρο, καθώς και για τους σπόρους της. Οι σπόροι Κορίανδρου έχουν μια πικάντικη γεύση σαν εσπεριδοειδή και χρησιμοποιούνται σε πιάτα που κυμαίνονται από κάρυ σε μπύρα και χρησιμοποιούνται επίσης σε μερικές συνταγές μαρινάρισμα. Οι σπόροι του κόλιανδρου, ένα συνηθισμένο φυτό κήπου, έχουν ποικίλα πιθανά οφέλη για την υγεία.
Καρκίνος
Η κορίανδρος έδειξε προστατευτικά οφέλη από τον καρκίνο του παχέος εντέρου σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Αυγούστου 2000 του «Journal of Ethnopharmacology». Σε αυτή την εργαστηριακή μελέτη, κόλιανδρο μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και αύξησε την απέκκριση ενώσεων στερόλης και χολής στα εργαστηριακά ζώα, γεγονός που μειώνει τα επίπεδα τοξινών στο κόλον.Με βάση τα αποτελέσματα της προκαταρκτικής μελέτης τους, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο κορίανδρος προσφέρει προστατευτικά οφέλη έναντι των επιζήμιων επιδράσεων των λιπιδίων στο παχύ έντερο που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο του παχέος εντέρου. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για τον άνθρωπο για την επιβεβαίωση αυτών των θετικών αποτελεσμάτων σχετικά με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου σε ζώα.
Η κορίανδρος έδειξε προστατευτικά οφέλη από τον καρκίνο του παχέος εντέρου σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Αυγούστου 2000 του «Journal of Ethnopharmacology». Σε αυτή την εργαστηριακή μελέτη, κόλιανδρο μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και αύξησε την απέκκριση ενώσεων στερόλης και χολής στα εργαστηριακά ζώα, γεγονός που μειώνει τα επίπεδα τοξινών στο κόλον.Με βάση τα αποτελέσματα της προκαταρκτικής μελέτης τους, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο κορίανδρος προσφέρει προστατευτικά οφέλη έναντι των επιζήμιων επιδράσεων των λιπιδίων στο παχύ έντερο που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο του παχέος εντέρου. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για τον άνθρωπο για την επιβεβαίωση αυτών των θετικών αποτελεσμάτων σχετικά με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου σε ζώα.
Ασφάλεια
Η ασφάλεια του κόλιανδρου αξιολογήθηκε σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιανουαρίου 2009 του περιοδικού "Food and Chemical Toxicology". Η μελέτη σε εργαστηριακά ζώα, που διεξήχθη από την ομάδα Burdock, Orlando της Φλόριντα, έδειξε ότι δόσεις μέχρι 500 χιλιοστογράμμων αιθέριου ελαίου κορίανδρου ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ημερησίως επί 28 ημέρες δεν κατέληξαν σε τοξικότητα. Το αιθέριο έλαιο Κορίανδρου έχει επίσης βρεθεί ασφαλές σε επίπεδα μέχρι 160 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους, ένα επίπεδο που χρησιμοποιείται συνήθως για το μαγείρεμα.