Μια πανύψηλη παλάμη ημερομηνίας μοιάζει με δέντρο καρύδας, αλλά οι τεράστιες συστάδες φρούτων της προσφέρουν κάτι πολύ πιο γλυκό. Με την πλούσια, καραμελοειδή γεύση και τη μαλακή, μασώμενη σάρκα, δεν αποτελεί έκπληξη ότι οι ημερομηνίες - οι οποίες είναι περίπου 70 τοις εκατό ζάχαρη κατά βάρος - αναφέρονται συνήθως ως "καραμέλα της φύσης. "Οι ημερομηνίες μπορεί να είναι τόσο γλυκές όσο οι καραμέλες, αλλά παράγουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά - και πιθανά οφέλη για την υγεία.
Βίντεο της Ημέρας
Κανονικότητα του Εντέρου
Οι ημερομηνίες κατανάλωσης μπορούν να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καθώς πλησιάζετε περίπου 6 γραμμάρια από μια μερίδα μισής φλιτζάνι ψιλοκομμένες ημερομηνίες Deglet Noor ή περίπου τέσσερις από τις μεγαλύτερες ποικιλίες Medjool. Ένα σημαντικό ποσοστό των ινών του φρούτου είναι αδιάλυτο, το είδος που προάγει τη φυσιολογική πέψη. Όχι μόνο η αδιάλυτη ίνα μεταφέρει το απόβλητο υλικό μέσω του εντερικού σας σωλήνα πιο αποτελεσματικά, αλλά βοηθά επίσης το σώμα σας να παράγει κόπρανα που είναι μεγαλύτερα, πιο μαλακά και πιο εύκολα να περάσουν.
Καρδιαγγειακά Οφέλη
Οι ημερομηνίες είναι μια καλή πηγή αρκετών καρδιοπροστατευτικών θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων του καλίου, του χαλκού και του μαγνησίου. Η λήψη επαρκούς ποσού καλίου στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί με τη σειρά του να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Ο χαλκός και το μαγνήσιο είναι σημαντικά για τα υγιή αιμοφόρα αγγεία. Ο χαλκός επίσης βοηθά στη διατήρηση των συνδετικών ιστών στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών καρδιακών ρυθμών. Επιπλέον, οι ημερομηνίες είναι μια καλή πηγή βήτα-D-γλυκάνης, μιας διαλυτής ίνας που μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης.
Δεν έχουν προστεθεί σάκχαρα
Οι ημερομηνίες φαγητού για να ικανοποιήσουν το γλυκό δόντι σας - ενώ αυστηρά περιορίζουν ή παραβλέπουν τα προστιθέμενα σάκχαρα που υπάρχουν σε πολλά εκλεπτυσμένα τρόφιμα - βοηθούν επίσης στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας. Αν και οι ημερομηνίες έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη - η μερίδα μισής φλιτζάνι της ποικιλίας Deglet Noor περιέχει περίπου 47 γραμμάρια ζάχαρης - είναι ο φυσικός τύπος, που σημαίνει ότι έρχεται σε ένα άλλο θρεπτικό πακέτο. Τα πρόσθετα σάκχαρα ή με οποιοδήποτε είδος ζάχαρης που χρησιμοποιείται για την γλύκανση ενός γεύματος ή ενός προϊόντος διατροφής έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία, την υψηλή αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα ανθυγιεινής χοληστερόλης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της American Heart Association, η οποία σημειώνει επίσης ότι η κατανάλωση υπερβολικά πολλών πρόσθετων σακχάρων που σχετίζεται με πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
Πιθανά οφέλη
Οι ημερομηνίες δεν περιέχουν βιταμίνη C, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε πολλά φρούτα. Εξακολουθούν όμως να είναι μια καλή πηγή φυτοχημικών, οι οποίες είναι κυρίως παρούσες με τη μορφή φαινολών και καροτενοειδών. Μερικές από αυτές τις ενώσεις εμφανίζουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση. προστατεύουν αποτελεσματικά τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.Μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά - ή μία που επικεντρώνεται σε φρούτα, λαχανικά και άλλα ολόκληρα τρόφιμα - θεωρείται ευρέως ότι βοηθά στην προστασία από τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και άλλες χρόνιες παθήσεις, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.
Μέγεθος υγιεινής μερίδας
Με το χαμηλό περιεχόμενο σε νερό, οι ημερομηνίες είναι μια πιο συγκεντρωμένη πηγή θερμίδων από ό, τι τα περισσότερα άλλα φρέσκα φρούτα. Οι ημερομηνίες Deglet Noor παρέχουν μόλις πάνω από 200 θερμίδες ανά μεσημεριανό φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρούτο, ενώ μια μέση ημερήσια ποσότητα Medjool έχει περίπου 65 θερμίδες. Οι ημερομηνίες είναι πιο επωφελείς όταν τρώγονται σε μικρές μερίδες - σε μισή κούπα σερβίρισμα ή λιγότερο, ανάλογα με το καθημερινό σας θερμιδικό επίδομα.
