Τα χόρτα γκρέιπ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της νότιας πλευράς, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν σε σαλάτες ή σαντέρες σαν υγιεινό συνοδεία στα πιάτα ζυμαρικών ή ψητά κρέατα. Η προσθήκη γογγυλιών στο μενού σας θα αυξήσει την πρόσληψη αρκετών βιταμινών και ανόργανων συστατικών που χρειάζεστε για καλή υγεία. Τα χόρτα γογγύλι μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών. Γνωρίζοντας τι πράσινα γογγύλια πρέπει να προσφέρουν μπορεί να σας ενθαρρύνει να τους δοκιμάσετε.
Περιεκτικότητα σε Σίδηρο
Ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό που υπάρχει στα χόρτα γογγύλι είναι ο σίδηρος. Χρειάζεται σίδηρο επειδή είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό και την ανάπτυξη υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων, που εξασφαλίζουν ότι κυκλοφορεί αρκετό οξυγόνο σε όλο το σώμα σας. Μια ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αναιμία, η οποία ορίζεται ως χαμηλός αριθμός ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η αναιμία μπορεί να προκαλέσει κόπωση, χλωμό δέρμα και δύσπνοια. Η συνιστώμενη πρόσληψη σιδήρου για ενήλικες άνδρες είναι 8 χιλιοστόγραμμα και 18 χιλιοστογραμμάρια για ενήλικες γυναίκες. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα χόρτα γογγύλι σας παρέχει 1. 15 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, ή 14 τοις εκατό των RDI ή άνδρες και 6 τοις εκατό των RDI για τις γυναίκες.
Περιεκτικότητα σε ασβέστιο
Μια μερίδα χόρτου γουρουνιών παρέχει μια καλή ποσότητα ασβεστίου. Το ασβέστιο σε φυτικές πηγές είναι ένας εναλλακτικός τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι καταναλώνετε αρκετό από αυτό το θρεπτικό συστατικό για την υγεία των οστών και των δοντιών σας. MedlinePlus. com προσθέτει ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο μπορεί να αποτρέψει την αποσκλήρυνση των οστών, τα κατάγματα των οστών και την οστεοπόρωση. Ένας ενήλικας χρειάζεται 1, 000 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου κάθε μέρα και μια 1 φλιτζάνι από μαγειρεμένα χόρτα γίγαντες θα προσθέσει 197 χιλιοστόγραμμα ή περίπου το 20 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας.
Περισσότερα θρεπτικά συστατικά