Τα οφέλη για την υγεία και τις παρενέργειες του Kelp <[SET:descriptionel]Kelp

Το Kelp είναι ένας τύπος φύκους ή άλγη, που καταναλώνεται συνήθως σε ασιατικές χώρες, όπως η Ιαπωνία και η Κίνα. Το Kelp βρίσκεται κυρίως σε δάση καλαθιού μέσα σε ρηχά σώματα θαλάσσιου νερού και μπορεί να μεγαλώσει μέχρι μισό μέτρο την ημέρα, φθάνοντας τελικά σε ύψη 30 έως 80 μέτρων. Το Kelp θεωρείται υπερ-τροφή λόγω όλων των θρεπτικών ουσιών που περιέχει. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων από αυτό μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.

Βίντεο της Ημέρας

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το Kelp περιέχει πολλές βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον μεταβολισμό των κυττάρων και παρέχουν στο σώμα σας ενέργεια. Περιέχει επίσης βιταμίνες C και E, οι οποίες είναι και ισχυρά αντιοξειδωτικά και προάγουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Τα ορυκτά, όπως το ασβέστιο, το βόριο και το μαγνήσιο είναι άφθονα σε φύκια. Είναι απαραίτητα για ισχυρά οστά και φυσιολογική μυϊκή λειτουργία.

Αλγινικό νάτριο

Το Kelp, όπως και άλλα φύκια, είναι πλούσιο σε αλγινικό νάτριο, το οποίο είναι ένα στοιχείο αποτελεσματικό για την προστασία του σώματος από την ακτινοβολία και την απομάκρυνσή του. Σύμφωνα με μια μελέτη του 1964 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Canadian Medical Association Journal", το αλγινικό νάτριο που προέρχεται από τη φύκια μειώνει την απορρόφηση ραδιενεργού στρόντιου στα έντερα κατά 50 έως 80 τοις εκατό. Συγκεκριμένα, το αλγινικό νάτριο επιτρέπει στο ασβέστιο να απορροφάται μέσω του εντερικού τοιχώματος ενώ δεσμεύει το μεγαλύτερο μέρος του στροντίου, το οποίο εκκρίνεται από το σώμα.

Ιώδιο

Τα φύκια είναι επίσης μια πλούσια πηγή ιωδίου, η οποία είναι ένα κρίσιμο θρεπτικό συστατικό για τον θυροειδή. Μια ανεπάρκεια ιωδίου οδηγεί σε βρογχοκήλη, ή πρήξιμο του θυρεοειδούς, και διακοπή του μεταβολισμού. Το ιώδιο είναι το κύριο στοιχείο που χρησιμοποιείται για τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών θυροξίνης και τριιωδοθυρονίνης. Ο θυρεοειδής αδένας απορροφά το ιωδιούχο από την κυκλοφορία του αίματος για να κάνει τις ορμόνες του, αν και η διαδικασία ρυθμίζεται από την υπόφυση. Η κατανάλωση ιωδίου από φυτά, όπως το φύτρωμα, συμβάλλει επίσης στη μείωση των επιπτώσεων της έκθεσης στην ακτινοβολία.

Η χλωροφύλλη

Η χλωροφύλλη χρησιμοποιείται από τα φυτά για να μετατρέψει το ηλιακό φως σε ενέργεια και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών και των αμινοξέων. Η χλωροφύλλη είναι επίσης παρόμοια σε σύνθεση με το ανθρώπινο αίμα, επομένως η κατανάλωσή της μπορεί να τονώσει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την οξυγόνωση γύρω από το σώμα. Το Kelp περιέχει άφθονες ποσότητες χλωροφύλλης.

Παρενέργειες

Το Kelp περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Αν και κάποιο ιώδιο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς, η κατάποση πάρα πολύ από αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς, προκαλώντας υπο- ή υπερ-θυρεοειδισμό. Πολλοί ειδικοί θυρεοειδούς υποδεικνύουν ότι οι ενήλικες καταναλώνουν περίπου 150 μικρογραμμάρια ιωδίου καθημερινά, παρόλο που είναι πολύ κάτω από το επίπεδο που μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Το επιτραπέζιο αλάτι είναι ιωδιωμένο, οπότε θα πρέπει να εξισορροπήσετε την κατανάλωση φύτρων από την πρόσληψη αλατιού.

Το Kelp μπορεί επίσης να περιέχει αρσενικό και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων συμπληρωμάτων φύκια μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση με αρσενικό.