Ο αριθμός των διαθέσιμων κρύων δημητριακών έχει αυξηθεί τόσο πολύ που πολλά καταστήματα τροφίμων έχουν ένα ολόκληρο διάδρομο αφιερωμένο μόνο στα δημητριακά. Για να σας προσελκύσουν τα εμπορικά σήματα, πολλοί κατασκευαστές επικαλύπτουν το μπροστινό μέρος των κιβωτίων δημητριακών τους με φράσεις όπως "Made from whole grains" ή "Καλό για την υγεία της καρδιάς. "Ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να εμπιστεύεστε αυτούς τους ισχυρισμούς και να αρπάξετε ένα κιβώτιο και να πάτε, χρειάζεται λίγο περισσότερη δουλειά για να βρείτε τις πιο υγιεινές επιλογές.
Βίντεο της ημέρας
Παρακολουθήστε ολόκληρους κόκκους
Οι κατασκευαστές δημητριακών επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τη φράση "Made with whole grains" εάν τα δημητριακά περιέχουν ολ κληρημένους κόκκους. αλλά αυτό που θέλετε είναι ένα δημητριακό που αποτελείται εξ ολοκλήρου από δημητριακά ολικής αλέσεως και δεν περιέχει επεξεργασμένους κόκκους. Κοιτάξτε τον κατάλογο των συστατικών και βεβαιωθείτε ότι το πρώτο και το δεύτερο συστατικό λένε δημητριακά ολικής αλέσεως, βρώμη ολικής αλέσεως ή πίτουρο. Αν δεν αναφέρεται η λέξη "ολόκληρο", μπορείτε να υποθέσετε ότι οι κόκκοι είναι εξευγενισμένοι, σύμφωνα με το CNN. com. Αποφύγετε τα δημητριακά που απαριθμούν το ρύζι, το αλεύρι ρυζιού ή το εμπλουτισμένο σιτάρι στα συστατικά.
Βρείτε κάποια ίνα
Τα δημητριακά πρωινού θα πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 3 γραμμάρια ινών ανά μερίδα. Στην ιδανική περίπτωση, όμως, θα περιέχει 5 γραμμάρια ανά μερίδα. Το Fiber σας βοηθά να σας ικανοποιήσει, διατηρώντας σας γεμάτο μέχρι το επόμενο γεύμα σας και συμβάλλοντας στη διατήρηση του βάρους σας. Το Fiber κρατά τα έντερά σας κανονικά και παίζει ρόλο στην υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 25 γραμμάρια ινών την ημέρα, ενώ οι άνδρες πρέπει να στοχεύουν για 38 γραμμάρια.
Αναζήτηση για ζάχαρη
Πολλά δημητριακά είναι γεμάτα με ζάχαρη, η οποία στερείται οποιασδήποτε θρεπτικής αξίας. Ξεκινήστε την ημέρα σας σωστά επιλέγοντας ένα κρύο δημητριακό που περιέχει όχι περισσότερο από 8 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα. Αλλά λάβετε υπόψη ότι το μέτρο των γραμμαρίων ζάχαρης δεν σας λέει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε. Κάποια ζάχαρη μπορεί να προστεθεί, ενώ κάποια προέρχονται από ξηρούς καρπούς. Αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης διαβάζοντας τον κατάλογο των συστατικών και κόβοντας τυχόν δημητριακά που περιέχουν σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, σιρόπι καλαμποκιού, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Όλοι αυτοί οι όροι υποδεικνύουν την παρουσία προστιθέμενης ζάχαρης.
Καταμέτρηση θερμίδων
Τα μεγέθη που σερβίρονται σε δημητριακά γενικά κυμαίνονται από 1/4 φλιτζάνι έως 1/2 φλιτζάνι. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι απλώς ρίχνουν δημητριακά σε ένα μπολ μέχρι να είναι γεμάτο και να καλέσουν σε μια μερίδα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στη λήψη περισσότερων θερμίδων από ό, τι σκοπεύετε, ειδικά επειδή ορισμένα δημητριακά, όπως η granola, μπορεί να είναι υψηλότερα σε θερμίδες από ό, τι αντιλαμβάνεστε. Για να παραμείνετε μέσα σε συστάσεις θερμίδων, δώστε προσοχή στα μεγέθη σερβιρίσματος μετρώντας τις μερίδες και επιλέξτε τα δημητριακά που περιέχουν όχι περισσότερες από 250 θερμίδες ανά μερίδα.
