Πλούσια και τυριά, το μεξικάνικο φαγητό μπορεί να είναι επιεικής, αλλά σίγουρα δεν είναι φιλικό προς τη διατροφή. Το παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό, το οποίο επικεντρώνεται περισσότερο στα φρέσκα θαλασσινά, τα φασόλια και τα λαχανικά, μπορεί να είναι πιο εύκολο στη μέση, αλλά όταν επισκέπτεστε ένα αμερικανικό ίδρυμα, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρείτε αυτά τα θρεπτικά, ελαφρύτερα πιάτα. Επομένως, για να απολαύσετε το γεύμα σας, κάντε κάποιες σκληρές επιλογές και προσαρμόστε την παραγγελία σας, ώστε να μην καταστρέψει το σχέδιο διατροφής σας.
Βίντεο της ημέρας
Πριν το γεύμα σας
Πριν κατευθυνθείτε στο εστιατόριο, απλώστε το μενού στο διαδίκτυο, αν είναι δυνατόν, και κάνετε κάποιες επιλογές για τη διατροφή σας. Αυτή η στρατηγική δίαιτα ωριμάζει μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τον πειρασμό διατροφής όταν κάθεστε στο τραπέζι. Όταν βρίσκεστε στο εστιατόριο, ζητήστε από τον διακομιστή να κρατήσει τα τσιπς και τη σάλσα, μια σημαντική διατροφική παγίδα. Εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε, μερίστε μερικές μόνο μάρκες, ώστε να μην πάτε στη θάλασσα. Ένα πιο υγιεινό ορεκτικό από το νότιο τμήμα του κόσμου είναι το ceviche, φρέσκα θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμούς εσπεριδοειδών. Ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν επίσης ένα κοκτέιλ γαρίδας με μεξικάνικα καρυκεύματα, μια άλλη υγιεινή επιλογή για έναν εκκινητή. Μια σούπα με βάση το ζωμό, πλούσιο σε λαχανικά, μπορεί επίσης να είναι ένα υγιεινό και γεμάτο ορεκτικό.
Διαλέξτε τις ενέργειες με σύνεση
Περάστε οτιδήποτε γίνεται αποκλειστικά από τυρί και φασόλια, όπως το τυρί και το φασόλι enchilada. Αντ 'αυτού, πηγαίνετε για ένα προσαρμόσιμο πιάτο όπως fajitas, όπου μπορείτε να σωρός στα λαχανικά και να παραλείψετε μερικά από το τυρί, ξινή κρέμα και guacamole. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς προτείνει την παραγγελία tortillas καλαμποκιού αντί για αλεύρι. Το "μαγειρικό φως" λέει επίσης ότι οι tacos βοείου κρέατος είναι μία από τις πιο έξυπνες επιλογές σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο επειδή τείνουν να είναι χαμηλότερες σε θερμίδες και νάτριο. Εάν επιλέγετε ένα burrito, ζητήστε το ως μπολ - που σημαίνει ότι η tortilla έχει σταματήσει. Αυτό μειώνει σημαντικά τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες στο πιάτο. Εάν τα φασόλια έρχονται ως ένα πιάτο, ζητήστε τους frijoles negros - μαύρα φασόλια - αντί για φασόλια.
Λαμβάνοντας υπόψη τη σαλάτα;
Μια σαλάτα μοιάζει με μια υγιεινή επιλογή, αλλά να είστε προσεκτικοί σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο. Υπάρχει μια πιθανότητα να έρθει σε ένα κέλυφος tortilla, το οποίο είναι βαθιά τηγανητό και μπορεί να προσθέσει περίπου 400 θερμίδες στο γεύμα σας. Εάν είστε λαχτάρα μια σαλάτα, αναζητήστε ένα που σερβίρεται σε ένα κρεβάτι μαρούλι και ολοκληρώνεται με άπαχο πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο ή γαρίδες και μαύρο ή pinto φασόλια. Χρησιμοποιήστε το salsa ως σάλτσα αντί για ξινή κρέμα ή γκουακαμόλη.
Διατηρήστε το Προσαρμοσμένο
Για να κρατήσετε το γεύμα σας όσο το δυνατόν πιο αυθεντικό, προσαρμόστε το γεύμα σας - το χειρότερο που μπορεί να πει είναι "όχι". Ζητήστε ψητό κοτόπουλο ή ψάρι με σάλτσα στο πλάι. μπορείτε να πάτε ένα βήμα μακρύτερα και να ζητήσετε να μαγειρευτεί με ελάχιστο λάδι, ζάχαρη ή αλάτι. Κορυφή της πρωτεΐνης σας με pico de gallo ή φέτες αβοκάντο και προσθέστε μια πλευρά μαύρα φασόλια μαγειρεμένα χωρίς λίπος ή νάτριο.
