Μπορείτε να φάτε πίτσα πεπερόνι σε πάρτι, περιστασιακά γεύματα και χαλαρή οικογενειακή κουζίνα, αλλά η συχνή κατανάλωση μπορεί να είναι ανθυγιεινή. Η πίτσα είναι η πέμπτη μεγαλύτερη πηγή θερμίδων στην τυπική αμερικανική διατροφή, καθώς και μια κορυφαία πηγή νατρίου και κορεσμένων λιπαρών, σύμφωνα με τη δημοσίευση "Διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς, 2010" και η συμπλήρωση της πίτσας με πεπερόνι το καθιστά λιγότερο υγιές. Οι εναλλακτικές λύσεις για την πίτσα Pepperoni μπορούν να είναι πιο θρεπτικές και να ικανοποιούν την επιθυμία σας για πίτσα.
Βίντεο της ημέρας
Ξεκινήστε με μια καλή βάση
Η παραγγελία ενός λεπτού κρούστα αντί του κανονικού σας σώζει 52 θερμίδες ανά φέτα. Μια φέτα λεπτής πούπας πεπερόνι έχει 261 θερμίδες, ενώ μια κανονική πίτσα έχει 313 θερμίδες ανά φέτα. Παραγγείλετε μια κρούστα ολικής αλέσεως για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες της πίτσας σας. Αν φτιάχνετε τη δική σας πίτσα, χρησιμοποιήστε ένα ολόκληρο σιτάρι tortilla ή pita ή ολόκληρα σιτάρι Αγγλικά muffin ή μισά bagel. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε το ψωμί και να κάνετε πίτσα σε ένα μανιτάρι Portabella ή φέτες μελιτζάνας στη σχάρα.
Πάσσαλο στις κορυφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Αντί να εξαρτάτε από την πεπερόνη για το χαρακτήρα, διπλασιάστε τη σάλτσα πίτσας και προσθέστε βασιλικό, σκόρδο και κρεμμύδι για περισσότερη γεύση χωρίς πολλές θερμίδες. Τοποθετήστε την πίτσα σας με μια ποικιλία λαχανικών για να φτιάξετε την πίτσα μεγαλύτερη και πιο θρεπτική. Οι παραδοσιακές επιλογές περιλαμβάνουν κολοκυθοκεφτέδες, σπανάκι, μανιτάρια, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, καρδιές μελιτζάνας και αγκινάρας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρούτα, όπως φέτες αχλαδιών ή ανανά σε κύβους. Για να εξοικονομήσετε περισσότερες θερμίδες και λίπος και να προσθέσετε γεύση για να αντισταθμίσετε την έλλειψη πεπερόνι, κόψτε το τυρί μοτσαρέλα και χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα γευστικού τυριού, όπως τεμαχισμένο παρμεζάνα.
Αναπληρωτής για την Pepperoni
Μια μόνο ουγγιά πεπερόνι περιέχει 138 θερμίδες και 12 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 4 γραμμάρια ανθυγιεινού κορεσμένου λίπους, που αυξάνει τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης σας χαμηλής πυκνότητας ή " "χοληστερόλη και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Έχει επίσης 493 χιλιοστόγραμμα νατρίου, που αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Οι υγιείς ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν όχι περισσότερο από 2, 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα. Χαμηλότερες επιλογές πρωτεϊνών σε νάτριο περιλαμβάνουν το στήθος κοτόπουλου στη σχάρα και την άπαχη γαλοπούλα.
Εναλλακτικές λύσεις Nonpizza
Τα ζυμαρικά μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση για την πίτσα pepperoni εάν θέλετε ένα γρήγορο ιταλικό γεύμα. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά ολικής αλέσεως, σάλτσα ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, άφθονα λαχανικά και πηγή άπαχου πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο ή γαρίδες στη σχάρα. Προσθέστε μικτά ιταλικά μπαχαρικά ή φρέσκα βότανα, όπως ρίγανη και βασιλικό. Μια εναλλακτική λύση για την πίτσα ως επιλογή πάρτι είναι τα υποβρύχια σάντουιτς. Χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής αλέσεως, άπαχο στήθος γαλοπούλας, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαρούλι, ντομάτες και μουστάρδα για σάντουιτς για να μοιραστείτε με τους επισκέπτες.Ένα σάντουιτς με μαρούλι και ντομάτα με βόειο κρέας βόειου κρέατος 6 ιντσών έχει 296 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους.
