Τα Χριστούγεννα είναι συχνά μια εποχή που έχει ως αποτέλεσμα το παιδί σας να τρώει πάρα πολλά γλυκά και πάρα πολλά κορεσμένα λιπαρά. Πολλά τρόφιμα διακοπών δεν είναι θρεπτικά και περιέχουν ανθυγιεινές ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και λίπους. Το φαγητό είναι μέρος του εορτασμού και της αντικατάστασης μερικών από τις ανθυγιεινές επιλογές με διασκεδαστικό και θρεπτικό ναύλο θα σας επιτρέψει να περιορίσετε την πρόσληψη του παιδιού από τα σκουπίδια, ενώ ταυτόχρονα θα την ενθαρρύνετε να γιορτάζει καλά τα Χριστούγεννα.
Βίντεο της Ημέρας
Λαχανικά και Βούτυρο
Πολλές εκδηλώσεις διακοπών περιλαμβάνουν ανθυγιεινά τρόφιμα, όπως βουτιά σε σπανάκι ή βουτιά σε αγκινάρα, σημειώνει ο Jean Pare στο βιβλίο της "Χριστουγεννιάτικες γιορτές: για εορταστικές συγκεντρώσεις. " Εάν το παιδί σας απολαμβάνει αυτά τα τρόφιμα, μπορεί να τρώει πάρα πολύ κορεσμένα λίπη και νάτριο χωρίς να πάρει οποιαδήποτε διατροφή. Κάνοντας μια υγιέστερη βουτιά επιτρέπει στο παιδί σας να απολαύσει το αγαπημένο σνακ διακοπών του, ενώ παράλληλα παίρνει βιταμίνες και μέταλλα. Puree φασόλια με ελαιόλαδο και σκόρδο για μια πλούσια σε ίνες πλούσια σε πρωτεΐνες βουτιά. Τα καρύδια και το σπανάκι που πλένονται με ελαιόλαδο και βότανα είναι μια άλλη υγιεινή επιλογή. Σερβίρετε τα λαχανικά σε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο χρησιμοποιώντας πράσινες πιπεριές ή μπρόκολο σαν δέντρο και κόκκινες πιπεριές ή ραπανάκια ως στολίδια. Ένα κίτρινο αστέρι σκουός μπορεί να ξεπεράσει το δέντρο.
Θεραπείες με δημητριακά
Οι απολαύσεις σιτηρών που παρασκευάζονται με σιρόπι καλαμποκιού ή marshmallows είναι υψηλές σε ζάχαρη, αλλά τα περισσότερα παιδιά απολαμβάνουν το φαγητό τους. Η αναθεώρηση της συνταγής με υγιεινότερα συστατικά θα δώσει στο παιδί σας τη διατροφή, μειώνοντας ταυτόχρονα την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνει. Επιλέξτε ένα δημητριακό με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που είναι εμπλουτισμένο με σίδηρο και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά Αντικαταστήστε τα μισά από τα marshmallows με ένα συνδυασμό μελιού και κρεμώδους βουτύρου αραχίδων και λιώστε. Ανακατεύουμε τα δημητριακά και τα πιέζουμε σε ένα λαδωμένο πιάτο. Ψύχεται και κόβεται σε χριστουγεννιάτικα σχήματα με τη χρήση κοπτικών μπισκότων.
Muffins από ταράνδου
Τα σπιτικά muffins είναι ένα υγιεινό φαγητό διακοπών επειδή μπορείτε να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά και να μειώσετε την ποσότητα λίπους και ζάχαρης που περιέχουν. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή muffin και αντικαταστήστε τουλάχιστον το μισό από το βούτυρο ή το λάδι με applesauce. Προσθέστε κατεψυγμένα βακκίνια ή βατόμουρα για να προσθέσετε γλυκύτητα στα muffins χωρίς μεγάλη προσθήκη ζάχαρης. Ψήστε τα muffins σύμφωνα με τη συνταγή και αφήστε τα να κρυώσουν. Διακοσμήστε να μοιάζετε με ταράνδου, χρησιμοποιώντας μισά κουλουράκια, όπως στα κέρατα, σταφίδες ως μάτια και κομμάτι φράουλας για το στόμα.
Το Tortilla Snowflakes
Η καρύδα είναι μια κοινή προσθήκη σε επιδόρπια και απολαύσεις, ο Jeff Guinn σημειώνει στο βιβλίο του, το «Βιβλίο του Βόρειου Πόλου του Αγίου Πέτρου: Κλασικές Συνταγές Χριστουγέννων από τον ίδιο τον Άγιο Νικόλαο» και προμηθεύει πολλά θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιώντας καρύδα για να δημιουργήσετε υγιή νιφάδες χιονιού μπορεί να είναι μια διασκεδαστική σνακ για το παιδί σας.Διπλώστε μια ολόκληρη σάρκα σιταριού σε τέταρτα και ρίξτε μια νιφάδα χιονιού όπως θα κάνατε ένα κομμάτι χαρτί. Ξεδιπλώστε και βάλτε σε ένα ταψί. Απλώστε μια μικρή ποσότητα άλατος βουτύρου στη νιφάδα χιονιού και πασπαλίστε με κανέλα και τεμαχισμένη καρύδα. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει χρυσή η καρύδα. Αυτό το σνακ διακοπών παρέχει ίνες, βιταμίνη C, κάλιο και σίδηρο.
