Με τόσο μεγάλη έμφαση στα τρόφιμα που είναι κακή για σας, τα ονόματα των υγιεινών τροφών μπορεί να σας ξεφύγουν. Εάν προσπαθείτε να βγάλετε μαζί μια πιο θρεπτική διατροφή, επικεντρωθείτε στις ομάδες τροφίμων που χαρακτηρίζονται από τις κατευθυντήριες οδηγίες του USDA για τους Αμερικανούς. Αυτή η συμβουλή σας ενθαρρύνει να τρώτε περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επιλέγοντας μια ποικιλία αντικειμένων από αυτές τις ομάδες, θα έχετε όλο το φάσμα των θρεπτικών ουσιών που χρειάζεται το σώμα σας κάθε μέρα.
Βίντεο της Ημέρας
Φρούτα
Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν διαιτητικές ίνες που ρυθμίζουν την πεπτική και την καρδιακή υγεία. Επιλέξτε φρούτα όπως αχλάδια και μούρα για υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων USDA Nutrient. Για να πάρετε τη βιταμίνη C, επιλέξτε πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, ανανά, παπάγια, μάνγκο και ακτινίδια. Για κάλιο, τρώνε περισσότερες μπανάνες. Τα αποξηραμένα φρούτα, όπως οι σταφίδες και τα βερίκοκα, παρέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά, αλλά πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, λόγω της συμπυκνωμένης φυσικής τους ζάχαρης.
Λαχανικά
Τα περισσότερα λαχανικά είναι φυσικά υγιεινά, όταν τα φάτε χωρίς λίπη και σάλτσες. Τα θρεπτικά λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες περιλαμβάνουν τις αγκινάρες, το μαγειρεμένο σπανάκι, το μπρόκολο, τα λάχανα Βρυξελλών. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), επίσης, προτείνουν φασόλια, ντομάτες, γλυκοπατάτες, κουνουπίδια, καρότα, πιπεριές και ψημένα χόρτα για μια ποικιλία σημαντικών βιταμινών και μετάλλων.
Πρωτεϊνικά τρόφιμα
Τα τρόφιμα πρωτεΐνης όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι παρέχουν επίσης ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η American Heart Association προτείνει την επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λίπος 1 τοις εκατό ή χωρίς λίπος, καθώς και την κατανάλωση ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Η πέστροφα, ο μπακαλιάρος, η πέρκα, ο τόνος και ο ψαροθάλαμος πορτοκαλιού έχουν παρόμοια πρωτεΐνη, αλλά λιγότερα λιπαρά από μαρμελάδες βοδινού, χοιρινού και αρνιού. Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο και τρώτε το φιλέτο του κρέατος, παρά το νεύρο, περικοπές για να παραμείνετε υγιείς.
