Ενώ ίσως να αγαπάτε τη γεύση του λιπαρού λουκάνικου και του μπέικον το πρωί, το σώμα σας πιθανότατα δεν το κάνει. Τα περισσότερα κρέατα πρωινού είναι γεμάτα από κορεσμένα λιπαρά, θερμίδες και αλάτι. Αντ 'αυτού, δημιουργήστε ένα υγιεινό πρωινό που θα σας δώσει ενέργεια και θα σας βοηθήσει να νιώσετε καλά όλη την ημέρα. Για ένα υγιεινό πρωινό που θα σας κρατήσει μακριά, η κλινική Mayo προτείνει συνδυασμό ολικής αλέσεως, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά και πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα οποία θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν «φέτες φτερού κρέατος και πουλερικών. "
Βίντεο της Ημέρας
Χαμ
Επιλέξτε φυσικό ζαμπόν για το επεξεργασμένο είδος και μπορείτε να το συμπεριλάβετε σε ένα υγιεινό πρωινό. Η Αμερικανική Διαιτητική Εταιρεία συνιστά ένα απλό πρωινό με μια αγγλική muffin ολόκληρων σιτηρών με μια φέτα άπαχο ζαμπόν και μερικά τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το αμερικανικό συμβούλιο για την άσκηση παρέχει μια υγιέστερη εκδοχή ενός στρώματος στη συνταγή του Ham και Cheese Breakfast Casserole, που κάνει ένα ισορροπημένο πρωινό. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 375 βαθμούς F και πετρέλαιο ένα μεγάλο ταψί με το σπρέι μαγειρέματος. Ανακατέψτε 4 αυγά, 4 ασπράδια αυγών και 1 φλιτζάνι μη λιπαρά γάλα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. Dijon μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού. δεντρολίβανο, ¼ κουτ. πιπέρι, 5 κούπες σπανάκι, 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψωμί ολικής αλέσεως, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μπριζόλα, ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές και ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Gruyere ή Ελβετίας στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το μείγμα μέσα στο ταψί, πιέζοντας για να γίνει το μείγμα επίπεδη. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 40 έως 45 λεπτά. Αποκαλύψτε την κατσαρόλα, προσθέστε λίγο περισσότερο τυρί στην κορυφή και μαγειρέψτε για άλλα 15 με 20 λεπτά.
Πουλερικά
Τα πουλερικά είναι γενικά χαμηλά σε λιπαρά, αν ψηθούν ή ψηθούν και μπορείτε να τα προσθέσετε σε ομελέτες. Η Αμερικανική Διαιτητική Εταιρεία προτείνει να περιτυλίξετε μία ή δύο φέτες γαλοπούλας και κάποια τυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε μια τορτίγια. Το λουκάνικο της Τουρκίας και το μπέικον είναι άλλες επιλογές για την ενσωμάτωση πουλερικών στο πρωινό.
Σπιτικό Λουκάνικο
Ελέγξτε τι συμβαίνει στο κρέας πρωινού κάνοντας τη συνταγή της Mayo Clinic για σπιτικά λουκάνικα. Συνδυάστε ½ λίβρες άπαχο χοιρινό φιλέτο και ½ λίβρες μαστού γαλοπούλας. Προσθέστε 1 κουτ. καθένα από ζάχαρη, ξηρή μουστάρδα, φασκόμηλο, μαύρο πιπέρι και σκόνη κρεμμυδιού. Αν σας αρέσει μια πικάντικη γεύση, η Κλινική Mayo σημειώνει ότι μπορείτε να προσθέσετε ½ κουταλιού της σούπας. κόκκινες νιφάδες πιπεριού. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα στο κρέας και κάντε 12 επίπεδες μπουμπούκια λουκάνικων. Λιπάνετε μια κατσαρόλα με το σπρέι μαγειρέματος και θερμαίνετε τη σε μέτρια φωτιά Βάλτε τα κομμάτια λουκάνικων στο ταψί, καλύψτε και μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά για κάθε πλευρά μέχρι να είναι καφέ και μαγειρεμένα σε όλη τη διαδρομή. Δύο από αυτά τα κομμάτια περιέχουν 102 θερμίδες, 3 γραμμάρια λίπους και 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, σύμφωνα με την κλινική Mayo.
