Αν είστε σε δίαιτα για να χάσετε βάρος ή διατηρείτε μια διαβητική δίαιτα, δεν χρειάζεται να πάτε χωρίς να τρώτε ψημένα προϊόντα εάν τρώτε αυτά που είναι υγιεινά, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε υδατάνθρακες. Τα muffins μπορούν να γίνουν με υγιεινότερα συστατικά από τα τυπικά muffins. Εάν τα κάνετε αρκετά υγιεινά, μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
Βίντεο της Ημέρας
Muffins Berry-Quinoa
Το Quinoa περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, περίπου 8 γραμμάρια ανά μαγειρεμένο κύπελλο, μαζί με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας, επομένως είναι μια πλήρης πρωτεΐνη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό από το κανονικό αλεύρι που χρησιμοποιείτε με μαγειρεμένο quinoa. Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για άσπρο αλεύρι για να μειώσετε τους ενεργούς υδατάνθρακες σας, επειδή οι σύνθετοι υδατάνθρακες επηρεάζουν την αύξηση του σωματικού βάρους λιγότερο. Το αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος επειδή περιέχει αδιάλυτη ίνα, η οποία προσθέτει χύμα στα έντερα σας και ικανοποιεί την όρεξή σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να μειώσετε την κατανάλωση θερμίδων. Τα μούρα είναι ιδανικά για muffins επειδή προσθέτουν μια ήπια γλυκύτητα και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε το φυσικό επεξεργασμένο stevia ή το νέκταρ οργανικής αγαύης ως γλυκαντικό.
Μανιτάρια Almond-Pumpkin
Μπορείτε να αντικαταστήσετε όλο το αλεύρι σε μια κανονική συνταγή muffin κολοκύθας με αλεύρι φτιαγμένο από αλεσμένα αμύγδαλα. Το αλεύρι αμυγδάλου είναι υψηλότερο σε πρωτεΐνες, χαμηλότερο σε υδατάνθρακες και υψηλότερο σε υγιή λίπη από αλεύρι σίτου. Προσθέστε κονσερβοποιημένη ή μαγειρεμένη κολοκύθα στη συνταγή, και το μπαχαρικό όπως θα κοτόπουλο πίτα.
Επιδράσεις χαμηλών υδατανθράκων
Η δίαιτα Atkins διαφήμισε τη λαχτάρα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η οποία είναι μια υγιής ιδέα, εφόσον οι σύνθετοι υδατάνθρακες δεν εξαλείφονται από τη διατροφή σας. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για τη βέλτιστη υγεία. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι εκείνοι που είναι σε μη επεξεργασμένους κόκκους όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης. Επειδή οι κόκκοι ολικής αλέσεως δεν αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης σας όπως τα επεξεργασμένα δημητριακά, μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στις συνταγές σας για muffin. Περιορίστε ή εξαλείψτε τους απλούς υδατάνθρακες, όπως το άσπρο ή εξευγενισμένο αλεύρι σίτου, τη ζάχαρη, τις καραμέλες και τους χυμούς.
Επιδράσεις Υψηλών Πρωτεϊνών
Η Επιτροπή για την Υπεύθυνη Ιατρική των Ιατρών εξηγεί ότι οι περισσότερες αμερικανικές δίαιτες είναι πολύ υψηλές σε πρωτεΐνες και σύμφωνα με μελέτες προκαλούν νεφροπάθειες και άλλα προβλήματα υγείας. Για να αποφευχθεί αυτό, χρησιμοποιήστε έναν υπολογισμό για να υπολογίσετε ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης. Πολλαπλασιάστε το σωματικό σας βάρος κατά 0. 36, το οποίο σας δίνει μια ποσότητα στόχου γραμμάρια πρωτεΐνης για φαγητό καθημερινά. Υπολογίστε πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης προσθέτετε στα μουστάκια σας διαβάζοντας τη διατροφική ετικέτα στη συσκευασία αμυγδάλου ή quinoa.
