Η σκέψη από μερικούς ανθρώπους να είναι ανθυγιεινά τρόφιμα λόγω των μεγάλων ποσοτήτων λίπους, ξηρών καρπών και σπόρων προς σπορά είναι πραγματικά πλούσια με οφέλη για την υγεία. Τα καρύδια και οι σπόροι συνιστώνται συχνά ως μέρος μιας θρεπτικής διατροφής. Προσθέτοντας καρύδια και σπόρους στη διατροφή σας, μπορείτε να αυξήσετε τη συνολική πρόσληψη ποικιλίας βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
Βίντεο της Ημέρας
Βασικά
![]()
->
Ξηροί καρποί και σπόροι. Τα καρύδια και οι σπόροι από μόνα τους περιέχουν υγιεινά θρεπτικά συστατικά, αλλά όταν καλύπτονται σε επιχρίσματα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και σε θερμίδες, μειώνονται τα οφέλη για την υγεία τους. Η προσθήκη ζελατίνης και υψηλής θερμιδικής επικάλυψης στα καρύδια θα αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων, η οποία μπορεί να συμβάλει στην ανεπιθύμητη αύξηση βάρους. Επίσης, οι υψηλές ποσότητες αλατιού, που απαντώνται συχνά στους ξηρούς καρπούς, μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση της πίεσης. Το κλειδί είναι να κολλήσετε σε απλά καρύδια και σπόρους για να αποκομίσετε τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.
Ειδικά θρεπτικά συστατικά
->
![]()
Τα καρύδια περιέχουν υψηλά υγιή λίπη. Photo Credit: iSailor / iStock / Getty Images
Τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν υψηλές ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών και πολυακόρεστων λιπαρών. Ορισμένα καρύδια και σπόροι περιέχουν υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε ξηρούς καρπούς και σπόρους. Η βιταμίνη Ε, το φυλλικό οξύ, το μαγγάνιο, η ρεσβερατρόλη και το σελήνιο είναι όλα θρεπτικά συστατικά που απαντώνται σε μια ποικιλία υγιεινών καρπών και σπόρων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του VegHealthGuide. Τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν κάποια ποσότητα υγιεινών ινών. Επίσης, τα καρύδια είναι μια υγιής πηγή υψηλών ποσοτήτων πρωτεϊνών. Μια ανασκόπηση στο τεύχος Ιουλίου του 2010 για τα θρεπτικά συστατικά αναφέρει ότι οι ωφέλιμες ενώσεις, τα λίπη και οι ίνες στους καρπούς με κέλυφος είναι οι ιδιότητες που τους βοηθούν να καταπολεμήσουν την υψηλή χοληστερόλη, τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις.
Τύποι
->
![]()
Καρύδια. Φωτογραφία Credit: Jupiterimages / Φωτογραφίες. com / Getty Images
Όλα τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν οφέλη για την υγεία, αλλά μερικά είναι υγιέστερα από άλλα. Σύμφωνα με τον Οικογενειακό Οδηγό Υγείας του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ, μερικοί καρύδια υπερέχουν σε έναν τομέα διατροφής, ενώ άλλοι αντισταθμίζουν εκεί που τους λείπει. Για παράδειγμα, τα αμύγδαλα έχουν περισσότερη βιταμίνη Ε από τα καρύδια, αλλά τα καρύδια έχουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα αμύγδαλα. Όλοι συνεισφέρουν στην καλή υγεία, ωστόσο, έτσι μια χούφτα μικτά καρύδια μπορεί να είναι ο τρόπος να πάει.
Οφέλη
->
![]()
Ποικιλία καρπών με κέλυφος στο μπακάλικο. Τα λίπη και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μπορούν να συμβάλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σε μια γενική υγιέστερη καρδιά. Η προσθήκη ποικιλίας καρπών με κέλυφος στη διατροφή σας συνιστάται από την American Heart Association λόγω των καρδιακών παθήσεων που μειώνουν τα οφέλη.
Επίσης, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή.Η κατανάλωση καρπών με κέλυφος και σπόρων μπορεί να σας παράσχει μόνιμη ενέργεια και μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε την πτώση του σακχάρου στο αίμα. Χρησιμοποιώντας τα καρύδια ως αντικατάσταση της πρωτεΐνης με βάση τα ζώα μπορεί να συμβάλει στη μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών.
Συμβουλές
->
Ποικιλία σπόρων. Photo Credit: stevanovicigor / iStock / Getty Images
![]()
Χρησιμοποιήστε βότανα και μπαχαρικά που περιέχουν αλάτι σε εποχιακούς σπόρους και καρπούς. Περιορίστε τον εαυτό σας σε μια χούφτα καρύδια ή σπόρους ένα σνακ? η κατανάλωση περισσότερων από αυτό μπορεί να σας προκαλέσει να φάτε πάρα πολλές θερμίδες. Τοποθετήστε τις σαλάτες σας με καρύδια ή σπόρους αντί για κρουτόν. Προσθέστε παξιμάδια ή / και σπόρους για να ανακατεύετε πατάτες και πιάτα ζυμαρικών για να προσθέσετε μια υγιή πρωτεΐνη και μια τραγανή υφή.
Περιλάβετε μια ποικιλία από καρύδια και σπόρους στην τακτική διατροφή σας για να συλλέξετε όλες τις διαφορετικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών που περιέχονται σε αυτές τις υγιεινές τροφές. Επιλέξτε τις ράβδους καραμελών που περιέχουν ξηρούς καρπούς, αν πρέπει να τις φάτε. Αυτό θα προσθέσει κάποια διατροφική αξία στο ανθυγιεινό σνακ.
