Η κατανάλωση υγιεινής διατροφής από ίνες, πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και καλά λιπαρά μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της γενικότερης υγείας σας και στην προστασία της καρδιάς σας. Τα καρδιακά υγιή ακόρεστα λίπη και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών και στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης, εάν εφαρμοστούν σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά.
Βίντεο της Ημέρας
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι καρδιά υγιές πετρέλαιο, που χρησιμοποιείται κυρίως σε μεσογειακά πιάτα. Αυτό το λάδι περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το μονοακόρεστο λίπος μειώνει τον συνολικό αριθμό χοληστερόλης, στοχεύοντας τις "κακές" λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας ή LDL, επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Καταναλώντας μόνο 2 κουταλιές της σούπας. του ελαιόλαδου την ημέρα μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Λινάρι
Οι λιναρόσποροι περιέχουν δύο βασικά λιπαρά οξέα: ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Μια δίαιτα χαμηλή σε κορεσμένα λίπη και πλούσια σε μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη, συμπεριλαμβανομένων των ω-3 λιπαρών οξέων, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Οι λιναρόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και διαλυτές ίνες. Περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται λιγνάνες, τα οποία ενδέχεται να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου ή του μαστού.
Λάδι ψαριών
Το ιχθυέλαιο συνήθως έρχεται σε μορφή κάψουλας αντί για λάδι που μπορείτε να το χυθείτε. Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου είναι φτιαγμένα από λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός, το μαρούλι, η σαρδέλα ή ο τόνος. Εκτός από το ιχθυέλαιο, οι κάψουλες του ιχθυελαίου περιέχουν βιταμίνη Ε για να αποφευχθεί η αλλοίωση. Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου χρησιμοποιούνται συχνά σε σχέση με τις συνθήκες που επηρεάζουν την καρδιά. Αυτά τα συμπληρώματα μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη χοληστερόλη και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Λάδι κανολών
Το έλαιο κανολών είναι η δεύτερη υψηλότερη φυτική πηγή λαχανικών ωμέγα-3. Το έλαιο canola είναι υγιές στην καρδιά και είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τα τριγλυκερίδια. Όταν χρησιμοποιείτε λάδι ελαιοκράμβης, μην το θερμαίνετε πάνω από 120 βαθμούς F, διαφορετικά τα λιπαρά οξέα μπορεί να αλλάξουν σε trans-λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την ολική χοληστερόλη και να μειώσουν την καλή χοληστερόλη. Όταν αγοράζετε έλαιο ελαιοκράμβης, επιλέξτε μια βιολογική ποικιλία επειδή τα κραμβόσπορα που χρησιμοποιούνται για να φτιάξετε αυτό το λάδι συχνά ψεκάζονται με φυτοφάρμακα.
